摘要：种子萌发过程: (1)种子萌发时.吸水膨胀.种皮变软. 逐渐增强.将贮藏在 或 内的营养物质逐步分解.转化成可以被细胞吸收利用的物质.输送到 . 和 . (2)在种子萌发初期. 生长最快.首先突破种皮向地生长.并发育成根. (3)胚轴伸长.胚芽突破种皮 生长.发育成茎和 .最终种子的 发育成了幼苗.
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种子萌发的自身条件是：①种子具有完整的 ；②种子的胚必须是活的，并且已度过 。种子萌发的过程：首先吸收水分，同时把子叶或胚乳中的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴。胚根发育，突破种皮形成 ；胚轴伸长，连接茎与根；胚芽发育成芽。
菜豆种子在黑暗中萌发成幼苗，下表是经过处理后得到的数据：请据表分析回答有关问题：
| 处理方法 | 重量（克） | ||
| 种子 | 幼苗 | ||
| 湿重 | 直接称重 | 158 | 450 |
| 干重 | 60℃、48小时 | 146 | 106 |
| 灰分 | 500℃、24小时 | 3 |
3（1）幼苗是由菜豆种子结构中的 胚 胚 发育成的．（2）幼苗与种子相比湿重增加，增加的物质主要是 水 水 ．（3）幼苗与种子相比干重减少，减少的物质主要是 有机物 有机物 ，它是通过呼吸作用 呼吸作用 消耗的．（4）在菜豆幼苗的生长过程中，其有机物含量开始增加说明此时幼苗的 光合作用大于呼吸作用 光合作用大于呼吸作用 ．
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观察种子的萌发过程，需要先将种子用清水浸泡，使其充分吸水，然后再将种子置于怎样的环境条件下进一步培养？ 范例：有同学在室外观察到，播种在地温较高环境下的种子常先萌发。于是他想到这样一个问题：如果在播种前先用一定温度的热水浸泡种子，能否促进种子萌发呢？为此他设计了如下实验： （1）选择适于在同一地区生活的不同植物种子若干； （2）取不同植物的种子各1 000粒，又各分为4组； （3）各组种子分别用不同温度的水浸泡处理一定时间，使之充分吸水后停止处理； （4）将处理后的种子分别播种在洁净的砂基培养装置内，做好标记； （5）将各装置放在相同的、适宜萌发的环境条件下，培养观察； （6）一定时间后，记录、统计萌发情况的数据。 
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