摘要：防止食品腐败的主要原理是将食品中的 和 杀死或抑制它们的 和 .请你根据已有的知识将下列食品保存的方法填在相应的横线上. (1)蘑菇 .(2)果脯 .(3)咸鱼 . 牛奶 .(5)袋装肉肠 . A.脱水法 B.真空包装法 C.腌制法 D.巴斯德消毒法 E.晒制与烟熏法
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防止食品腐败的主要原理是将食品中的________和_________杀死或抑制它们的__________和________。请你根据已有的知识将下列食品保存的方法填在相应的横线上（填序号）。
①蘑菇______，②腊肉______，③咸鱼______，④袋装（或盒装）牛奶_______，⑤袋装肉肠_______。
A．脱水法 B．真空包装法 C．腌制法 D．巴斯德消毒法 E．晒制与烟熏法
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①蘑菇______，②腊肉______，③咸鱼______，④袋装（或盒装）牛奶_______，⑤袋装肉肠_______。
A．脱水法 B．真空包装法 C．腌制法 D．巴斯德消毒法 E．晒制与烟熏法
食物保鲜与防止食品腐败变坏，是我们日常生活中经常面对的问题，也是一种实用的生活技术。防止食品腐败所依据的主要原理是
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| A．将食品内的细菌都杀死 | B．抑制食品内真菌的生长和繁殖 |
| C．将食品内的真菌都杀死 | D．杀死或抑制食品内微生物的生长和繁殖 |
食物保鲜与防止食品腐败变坏，是我们日常生活中经常面对的问题，也是一种实用的生活技术．防止食品腐败所依据的主要原理是（ ）
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| A．将食品内的细菌都杀死 |
| B．抑制食品内真菌的生长和繁殖 |
| C．将食品内的真菌都杀死 |
| D．杀死或抑制食品内微生物的生长和繁殖 |