将下列食物与其相应的保存方法及细菌、真菌与其相对应的作用连接起来：（10分）
蘑菇               真空包装           乳酸菌                生产食醋
咸鱼               脱水法             酵母菌                制作面包、馒头
火腿肠             腌制法             青霉菌                提取抗生素
果脯               罐藏法             醋酸菌                制作酸奶
腊肉               渗透保持法
肉类罐头           晒制与烟熏法．