摘要:民以食为天.了解食物的特性.科学配置一日三餐.对于提高生活质量.增进身体健康是非常重要的.蛋白质是人体必需的营养物质之一.人体每天必须摄入一定量的蛋白质. (1)食物中的蛋白质在消化道内被分解成 后才能被吸收.右图所示为空腹时.丙氨酸由肌肉进入肝脏.肝脏内有葡萄糖的产生主要是因为发生了 作用.由图可知.丙氨酸是 氨基酸. (2)丙氨酸进入肝脏.如果在肝脏内氨基转换反应速度减慢.可以通过测定血清中 (酶)的含量来判断肝细胞是否受损. (3)牛奶中蛋白质的含量高.营养价值丰富.但空腹喝牛奶.不能充分利用其营养价值.请你利用以下提供的实验材料和用具设计一个实验.验证空腹喝牛奶时不能充分利用其营养价值. 提示:实验动物--20只小白鼠 饲料--含有的牛奶,糖类和含有的牛奶 工具--同位素含量检测仪(在无机械损伤的情况下检测) ①实验原理: , ②实验步骤: 第一步: , 第二步: , 第三步: , 第四步:经过几小时后检测小鼠尿液中的含量 ③实验结果预期: , ④实验结果分析: .

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