摘要：油炸食品.烧烤食品等被营养专家称作为“垃圾食品 .这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境.而且食物中还会产生一些强致癌物质.因此这类食品不宜多吃.常吃.如在食物的煎炸过程中会产生一种叫丙烯醛有害物质.它的化学式为C2H3CHO.根据其化学式完成下列问题: (1)丙烯醛的相对分子质量为 . (2)丙烯醛中碳.氢.氧三种元素的质量比为 . (3)丙烯醛中氧元素的质量分数为 . 解析:根据丙烯醛的化学式进行演算.例如:M总=12×3+1×4+16=56. 答案:36∶4∶1628.6%

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