Question

油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作为“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中中还会产生一些强致癌物质，因此这类食品不宜多吃、常吃．如在食物的煎炸过程中会产生一种叫丙烯醛有害物质，它的化学式为C₂H₃CHO．根据其化学式完成下列问题：
（1）丙烯醛的相对分子质量为

 

．
（2）丙烯醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为

 

．
（3）丙烯醛中氧元素的质量分数为

 

．

Answer 1

分析：（1）根据丙烯醛的化学式和元素的相对原子质量，可以计算出丙烯醛的相对分子质量；
（2）根据丙烯醛的化学式和元素的质量分数公式可以求出丙烯醛中氧元素的质量分数；
（3）根据丙烯醛的化学式和元素的质量分数公式计算出丙烯醛中碳元素的质量分数．

解答：解：（1）根据丙烯醛的化学式可知，它的相对分子质量为：12×3+1×4+16=56，故答案为：56．
（2）丙烯醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为：12×3：1×4：16=36：4：16=9：1：4，故答案为：9：1：4．
（3）丙烯醛中氧元素的质量分数为

16

56

× 100%≈28.6%，故答案为：28.6%．

点评：本题主要考查学生运用化学式和相对原子质量以及元素的质量分数公式进行计算的能力．