Question

电磁炉是利用涡流加热而达到烹饪食物的目的．电磁炉适用的锅类是（　　）

• A、平底陶瓷锅
• B、凹底陶瓷锅
• C、平底不锈钢锅
• D、凹底不锈钢锅

Answer 1

分析：电磁炉是利用高频电流在电磁炉内部线圈中产生磁场，磁化铁质铁锅，从而形成无数个小涡流（即电流），加速锅底分子运动，使锅底自身发热达到加热食品的目的，必须使用铁质锅具才被磁化形成涡流．

解答：解：AB、煮中药的瓦罐、玻璃茶杯、塑料盆都不是铁质锅，不能被磁化，因而不能形成涡流（即电流），故不能用来加热食物，故AB错误；
CD、能被磁化的不锈钢锅，必须是平底的，故C正确，D错误．
故选：C．

点评：生活中很多东西都用到了我们所学的物理知识，这就告诉了我们在生活中要多观察、多思考，注意理解涡流含义，知道必须是平底锅．