研究人员培育了一种称为“裸鼠”的实验动物，这种鼠缺少胸腺，其免疫功能不表现为（　　）

麻风杆菌侵入人体细胞后，发生的免疫作用是（　　）
a．特异性免疫     b．非特异性免疫       c．过敏反应      d．细胞免疫．

传染性非典型性肺炎暴发期间，一些医院为工作在第一线的医护人员注射胸腺素，以提高他们的免疫力．胸腺素的作用是（　　）

在发酵条件的控制中，不正确的是（　　）

选考题：共45分．请考生从给出的3道物理题、3道化学题、2道生物题中每科任选一题作答，并用2B铅笔将答题卡上所选题目的题号右侧方框涂一黑，按所涂题号进行评分；多涂、多答，按所涂的首题进行 评分；不涂，按本学科选考题的首题进行评分．
【生物--选修1：生物技术实践】
苹果酒、苹果醋、泡菜和腐乳等都是利用微生物发酵而获得的食品佳肴．请结合微生物培养和发酵的相关知识回答以下问题：
（1）如图是在苹果酒的基础上制作苹果醋的流程图．
鲜苹果汁

①

高纯度苹果酒

②

苹果原醋+苹果汁等原料→苹果醋
图中①过程常用的发酵菌是，②过程常用的发酵菌是，后者可以在食醋
中获得，分离和纯化该微生物的方法如下：
第一步：配制培养基．
第二步：采用  法对培养基进行灭菌处理．
第三步：．
第四步：培养．温度控制在．
第五步：挑选符合要求的菌落．
（2）制作泡菜常用的菌种是乳酸菌，有位同学在家制作泡菜时，为了避免污染向发酵液中加入青霉素，结果发酵失败，原因可能是．要获得大量菌种，所用培养基应含有乳酸菌生长所需要的等基本营养成分．
（3）制作腐乳时，起主要作用的微生物是；且制作过程中，需向发酵装置内加入食盐、酒和
等具有杀菌或抑制微生物生长的物质．

科学家从细菌中分离出耐高温淀粉酶（Amy）基因a，通过基因工程的方法将a转入马铃薯中，经检测发现Amy在成熟块茎细胞中存在，这一过程涉及（　　）

聚合酶链式反应（PCR技术）是体外酶促合成特异DNA片段的一种方法，由高温变性、低温复性及适温延伸等几步反应组成一个周期，循环进行，使目的DNA得以迅速扩增．下列关于PCR技术叙述不正确的是（　　）

下图是转基因抗盐烟草的培育过程．请分析回答下列问题：

（1）①过程获得的抗盐基因可用PCR技术进行扩增，该技术须用酶，所需的原料是．
（2）已知几种限制酶识别序列及其切割位点（如下表）：

用图中的质粒和目的基因构建重组DNA分子，不能使用SmaⅠ酶切割，原因是．
图中②过程为防止质粒和含目的基因的外源DNA片段自身环化，应选用酶对外源DNA、质粒进行切割．
（3）图中④过程为筛选出导入了重组DNA分子的农杆菌，应在培养基中加．
（4）为确定转基因抗盐烟草是否培育成功，既要用放射性同位素标记的作探针进行分子杂交检测，又要在个体水平上鉴定，后者具体过程是．

如图为大肠杆菌及质粒载体的结构模式图，据图回答问题：
a代表的物质和质粒的化学本质相同，都是二者还具有其他共同点，如①，②．

如图是通过胚胎工程培育试管牛的过程．

（1）从良种母牛采集的卵母细胞，都需要进行体外培养，其目的是；从良种公牛采集的精子需进行处理，使其后才能进行受精作用，这个过程可用一定浓度的溶液．
（2）在体外培养受精卵时，除了给予一定量的O₂以维持细胞呼吸外，还需要提供气体以维持．
（3）图中过程A称为．