(18分)为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,研究人员进行了有关实验,实验步骤和结果如下表所示。分析回答:
| 试管编号 实验步骤 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1%NaCl溶液(mL) | 1 | | | |
| 1% CuSO4溶液(mL) | | 1 | | |
| 1% Na2SO4溶液(mL) | | | 1 | |
| 蒸馏水(mL) | | | | 1 |
| pH为6.8的缓冲液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 1%淀粉溶液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 唾液淀粉酶溶液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间 | ||||
| 取出试管,加入1%碘溶液0.1mL | ||||
| 观察结果 | 无色 | 深蓝色 | 浅蓝色 | |
(1)实验中加入缓冲液的作用是 。
(2)分析实验结果可知:对酶活性有影响的离子是 ,其中对酶活性有促进作用的离子是 ,对酶活性有抑制作用的离子是 。
(3)该实验中设置4号试管的目的是 ;设置3号试管的目的是 。
(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,1~4号试管中的颜色依次是 、 、 、 。根据上述实验结果,在操作过程中,保温之前不能加入斐林试剂,其原因是 。