(2007福建模拟)酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，生物体内的化学反应，基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作，回答相关问题。

(1)六只试管中液体颜色呈砖红色的试管是__________。

(2)请解释上述试管变成砖红色的原因______________________________

_____________________________________________________________。

(3)上述试管中砖红色较深的试管是__________，颜色较深的原因是

不变色的试管是__________，不变色的原因是__________。

(4)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是___________________________。蓝色最深的试管是________。

(5)本实验，能否用碘液代替斐林试剂________(能/不能)。理由是

(6)设计该实验的目的是为了验证________对酶活性的影响。

(2008武汉模拟)某同学用如下三组实验探究温度对酶活性的影响。

5分钟后把酶溶液分别倒入同一水槽中的另一试管，摇匀后在原温度下维持5分钟后，各滴加1～2滴碘液。某学生按要求操作，结果发现：

(1)在0℃的试管中溶液颜色变蓝，原因是_________________________。

(2)在60℃的试管中溶液颜色不变蓝，原因是_______________________。

(3)在100℃的试管中反复滴加碘液，每一次溶液的颜色均由蓝色变为无色。对该结果，有的同学认为，100℃高温下酶可能仍有活性，有的同学认为高温下淀粉与碘的复合物不稳定。现提供必要的器材和试剂(可根据你的实验需要自行选择)，请你设计实验对两种不同的假设加以验证。

实验步骤：

①操作：重复实验丙，5分钟后，在试管的溶液中加入________，混匀后沸水浴2分钟，观察实验结果。

预测实验结果与结论：如果出现________，结论是________________；

如果________，结论是________________。

②操作：________________________________。

(2007西安模拟)为验证pH对酶活性的影响，实验如下：取3支洁净的试管，编上号，并且分别按下表中序号1至序号5的要求操作。

(1)将3支试管内液体混合均匀，然后将1号、2号两支试管的下半部浸到60℃热水中，保温5 min，然后，在上述两试管中各加入2 mL斐林试剂，混合均匀后，将两试管下半部放进盛有热水的大烧杯中，煮沸1 min。

①上述两试管内变化现象是：1号________________；2号________。发生上述变化的原因是________________________。

②上述实验过程中，两试管在60℃中保温的原因是________________________。

为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2 mL体积分数为3％的溶液；再向A管滴入2滴3.5％的溶液，向B管滴入2滴质量分数20％的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。

(1)本实验的主要目的是探索________________。

(2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是____________________________________________________________。

(3)过氧化氢酶也能催化的分解，产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如下图实验。

参照上图所给信息，回答下列问题：

①3号试管内加入的物质是______________________________________。

②设计2号试管作为对照的具体目的是___________________________。

(2007重庆理综，31)甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30 min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

(1)由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为________________。

(2)马铃薯不含还原糖的原因是________________________。

(3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

实验原理：①________________________；

②__________________________________。

备选材料与用具：甘薯提取液(去淀粉和还原糖)，马铃薯提取液(去淀粉)，二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3％的淀粉溶液和质量分数为3％的蔗糖溶液等。

实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。

第二步：70℃水浴保温5 min后，在A、B两支试管中各加入____________。

第三步：70℃水浴保温5 min后，在A、B两支试管中再各加入_________。

第四步：________________________________。

实验结果：______________________________。

(2007南京模拟)果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

课题：验证果胶酶在果汁生产中的作用。

实验材料：质量分数为2％的果胶酶溶液、蒸馏水等。

实验步骤：

(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。

(2)取两个100 mL洁净的烧杯，编号1、2，按相应程序进行操作，请把表中A、B处未填写的内容填上。

(3)取出两个烧杯，同时进行过滤。观察(或比较)________________________，并记录结果。

(2007宁夏理综，28 Ⅰ)将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如下图所示，然后在每支试管中加入少许等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验(提取液中还原性物质忽略不计)：

(1)若向A、C、E三支试管中分别加入适量的班氏试剂或斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是________；砖红色较深的试管是________，颜色较深的原因是________；不变色的试管是________，不变色的原因是________。

(2)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色都是蓝色，产生该颜色的原因是________________________。

将下列群落类型与其代表生物用直线连接起来。

(2007岳阳模拟)某学生为了验证唾液淀粉酶的特性，设计了以下6组实验。6组实验振荡混合后，都作了如下处理：恒温(37℃)处理15分钟；各加入2mL斐林试剂，并振荡使之混合；再将6组试管放入沸水浴中加热1分钟。[注：出现砖红色氧化亚铜沉淀，证明有还原糖(麦芽糖、葡萄糖和果糖)存在]

请回答下列问题：

(1)几号试管会有砖红色沉淀出现?________。

(2)1号和3号试管能否进行对照实验?实验结果能证明什么?

(3)若要证明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影响，则最好选择哪两号试管作对照?________________。

(4)本实验能证明唾液淀粉酶具有专一性吗?为什么?

(2007广东生物，38)动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化1 mol谷氨酸分解为1 mol γ－氨基丁酸和。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10 mmol/L、最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图1和图2。

1 产物CO₂浓度随时间变化曲线

（注：酶浓度固定）

2 酶催化反应速度随酶浓度变化曲线

（注：反应物浓度过量）

请根据以上实验结果，回答下列问题：

(1)在图1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线(请用“1”标注)。

(2)当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酶的浓度增加50％或降低反应温度10℃，请在图1中分别画出理想条件下浓度随时间变化的曲线(请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用“3”标注温度降低后的变化曲线)并分别说明原因。