恩格斯把细胞学说、能量转化和守恒定律、达尔文进化论并列为19世纪自然科学的三大发现。请先简述细胞学说的主要内容，然后谈谈细胞学说的地位和意义为什么如此重要？

下图是光学显微镜的一组镜头，目镜标有5×和15×字样，物镜标有10×和40×字样，请看图回答：

（1）在观察细胞质基质中叶绿体的形态、分布和颜色时，显微镜的目镜、物镜的组合为________（用标号答）。此时显微镜的放大倍数为________

（2）在观察中，③与④的显微镜视野哪个明亮？选用哪组观察细胞数目较多？

（3）仔细观察物镜上的标记，发现标有1／0.1，10／0.25，40／0.65（或0.60），100／1.25。还有的标为160／0.17，160／－，说明标记含义。

工业上常用发酵罐生产淀粉酶，现用发酵罐研究碳水化合物的种类对于微生物产生淀粉酶的影响，将多种不同碳水化合物用于研究，实验中，pH值维持在7～8之间，其它条件保持稳定，测定淀粉酶的产量（相对值），结果如下表所示：

（1）关于碳水化合物种类对于微生物产生淀粉酶的影响，你有何结论？根据这一结论再做出一项假说。

（2）说明淀粉酶的一项商业用途。

（3）为什么说微生物能利用多种碳水化合物是其具有的生存优势？

（4）进一步研究酸碱度对于微生物淀粉酶产量的影响，只用一种碳水化合物，结果如下表所示：

①这项研究中使用哪一类碳水化合物最为合适？

②评价酸碱度是如何影响微生物产生淀粉酶的？

1997年美国科研人员在南非海底2.6 km深处发现一个热泉口，水温高达300℃以上，但在这样的高温高压环境下竟然有大量的硫细菌和氢细菌存在，它们能将氢硫氧化，从而获得能量合成有机物。在它们的外面还有大海蛤、环节动物、蟹、章鱼等无脊椎动物。其中有一种管居环节动物，它没有口，也没有消化管，经检查发现，其体内有不少化能合成的细菌。

（1）硫细菌的代谢类型为________，在生态系统中属于________者。它能生活在高温高压环境中是长期________的结果。

（2）管居环节动物与体内的化能合成细菌的关系是________。

（3）你认为研究深海热泉系统，最有研究价值的课题是什么

在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌处理的麦芽汁充氧，接种啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌繁殖速度下降，产生白色泡沫，溶解氧逐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖速度上升，糖度加速降低，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖浓度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和鲜啤酒。

（1）该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是________。

（2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是________。

（3）经测定酵母菌消耗的糖中，98.5％形成了酒精和其他发酵产物，其余1.5％则是用于________

（4）请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式。

（5）如果酵母菌消耗的糖（设为麦芽糖，其相对分子质量为342）有98.5％（质量分数）形成了酒精（相对分子质量为46.0）和其他发酵产物。现有500 t麦芽汁，其中麦芽糖的质量分数为8.00％，发酵后最多能生产酒精浓度3.20％（质量分数）的啤酒多少吨？

如图所示一发酵装置，据此回答。

（1）在培养过程中，发现放料口所排的培养基中，微生物细胞形态多样。这时，微生物生长处于________期，添加培养基的速度应该_______。并在如图的坐标系中画出添加培养基后的微生物生长变化曲线。

（2）若该培养装置的pH检测及控制装置出现故障，可采取的应急措施是________，pH发生变化的原因是________。

（3）冷却水的进口是________，无菌空气的进口是________。

（4）若此装置用于酒精发酵或谷氨酸发酵，在发酵过程中，技术上的关键区别是________。

（5）若培养过程中进料和放料速度未变，但有效产物如果是酒精发酵应该检查________，如果是谷氨酸发酵可能的原因是________。

（6）如图的作用是________，若此装置损坏，对于无氧发酵，产量将________。

（7）若进料和放料速度都加快，微生物细胞的变化是________在群体生长规律中将处于________期，代谢产物的产量将________。

在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧渐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵，最后分别输出有形物质和鲜啤酒。根据上述过程，回答以下问题：

（1）该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是________。

（2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是________。

（3）经测定酵母菌消耗的糖中，98.5％形成了酒精和其他发酵产物，其余1.5％则用于________。

（4）请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式。

根据如图回答问题：

（1）当终产物合成过量时，往往会导致合成途径中断，原因是谷氨酸抑制了________的活性，这属于________的调节。

（2）假设B酶只有在细胞内出现某种中间产物后才能合成，则B酶是一种________酶。

（3）假设人们想利用葡萄糖、谷氨酸棒状杆菌生产a酮戊二酸，请你利用现有知识，设计一个大量积累a酮戊二酸的方案。

根据材料回答下列问题

　　材料一：口蹄疫是目前国际上最重要的动物传染病之一，一直被联合国粮农组织和国际兽疫局列为甲类（危害最严重）动物传染病中的第一种疫病。口蹄疫是猪、牛、羊等偶蹄动物都能感染的一种急性、热性、接触性传染病，其特征是口腔粘膜和蹄部皮肤发生水性疱疹，因此被称之为“口蹄疫”。病原是一种滤过性病毒。口蹄疫是现代农畜传染病中最复杂、最受重视的疫病之一。由于其病毒寄生广泛，传染性较强，如不采取有效的措施，传播极快，往往能造成在广大地区流行，引起巨大的经济损失，又因人类亦可感染本病，因此在公共卫生上亦有重要意义。

问题一：

（1）口蹄疫的病毒是________。

A．DNA

B．RNA

C．蛋白质

D．DNA和RNA

（2）从口蹄疫的流行特征看，传染源是指________，传播途径是________易感染者是________。

A．分泌物和排泄物

B．直接接触

C．牛、猪、羊

D．幼畜

　　材料二：谈虎变色——炭疽热

　　①炭疽热（又名炭疽、炭疽病），是一种由炭疽杆菌引发的急性传染病，牛、马、羊最易感染的“牲口病”之一。

　　②炭疽杆菌属于一种“芽孢杆菌”，这个名词的意思是：在环境恶劣时候，细菌内部会有一小部分浓缩起来，周围形成几层坚硬的“壳”（“芽孢”），“壳”内的生命活动变得非常缓慢，环境条件一变好，“壳”内的部分会像“发芽”一样长出来繁殖。

　　③炭疽热通常在感染炭疽杆菌3～5天后开始发病；经常与牲畜接触的人有时会患“皮肤炭疽”，那是一种不痛的溃疡，但非常难以治愈。如果吃了死于炭疽热的牲畜的肉，会患“肠炭疽”，严重得多。不管哪一类炭疽热，没有得到正确及时的治疗都会发展成“败血症炭疽”或“肺炭疽”，很容易引起死亡。

问题二：

（1）炭疽杆菌属于哪类生物？________（原核、真核）

（2）孢子是指：________。

（3）炭疽病传播的三种途径是：________。

原有基因通过DNA重组技术得以改造的动物称为转基因动物。现在这一技术可使羊奶中含有人体蛋白质，人类控制蛋白质的基因可以替代羊染色体上的相似基因，如图表示了这一技术的基本过程：

（1）从羊染色体中“剪下”羊蛋白基因的酶是________。将人蛋白基因“插入”羊染色体中的酶是________。

（2）举出两例说明转基因动物技术的实践应用。