材料分析:

  一个著名的科学实验

  很多人都有这样的生活感受:夏天,做熟的食品很快就会腐败变质,俗称“变馊了”。这是什么原因呢?原来,做熟的食品里生出了无数细菌。食品中的这些细菌是从哪里来的呢?是由食品自然产生,还是来自于空气?对此,法国生物学家巴斯德(1822~1895)进行了认真地研究。

  巴斯德把新鲜、清澈的肉汤分别装入甲、乙两个玻璃瓶里,然后把甲瓶的瓶颈烧软,并拉成鹅颈似的弯曲细长的形状,把乙瓶的瓶口敞开。随后他再次煮沸瓶内的肉汤。

  观察发现,乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了;而甲瓶,尽管肉汤通过弯曲细长的瓶颈与外界相通,但4年后,瓶内的肉汤仍然新鲜如初。后来他又反复做了几次类似的实验,都得到了相同的实验结果。

  怎样解释这一实验结果呢?巴斯德认为,纯净的肉汤是永远不会自然生出细菌的,使肉汤腐败变质的细菌来自空气。

  在巴斯德这项研究成果的启示下,人们懂得了消毒灭菌的意义。在这之前,外科手术后的病人往往死于伤口的化脓感染,医生们对此束手无策。为了防止感染,有时候不得不用烧红的烙铁去烫伤口,其痛苦程度简直无法想象,但仍然无法解决伤口感染的问题。在这之后,人们懂得了一定要将绷带、手术用具进行严格的消毒灭菌。人们还根据巴斯德的这项研究成果,研究出了食品长期防腐的办法。这就是现在普遍生产的各种罐头食品。

(1)

研究生物学最基本的方法有观察法和实验法,材料中运用的是________法。其基本过程可以概括为以下几个基本环节:观察现象、提出问题→作出假设→设计实验、完成实验→检验假设、得出结论。分析材料中所述实验,回答相关问题。

(2)

观察到的现象是:________;

(3)

提出的问题是:________;

(4)

实验中设计的对照实验是________;

(5)

装入甲、乙两瓶的肉汤为何要再次煮沸?________;

(6)

实验研究的单一因素是什么?________;

(7)

得出的科学结论是:________。

生活中有很多问题,需要我们仔细地观察,创造性地思维,创造性地实践。中学生需要加强创新精神的培养,课题“延长切花玫瑰保鲜期的探究”就是一例。

(1)提出问题,进行推测插在水中的玫瑰花过几天就凋谢了,怎样让鲜花开得更久?观察凋谢的玫瑰花茎部的切口,发现有发黑和腐烂现象,这是由于________,由此推测,玫瑰切花凋谢的原因可能是________

(2)查阅资料,获取信息

针对提出的问题,查阅有关资料,发现海藻酸钠是比较合适的实验药品。海藻酸钠又称海藻胶,白色或淡黄色粉末,溶于水,其水溶液与钙离子反应时可形成粘胶膜。无毒,可用作食品添加剂,医学上作血浆代用品、止血剂、胶囊等。

根据以上信息,选择海藻酸钠作为长玫瑰切花保鲜期的比较合适的实验药品的主要依据是________

(3)设计实验,实施探究:

实验一:不同浓度海藻酸钠对玫瑰切花的保鲜实验。实验分为5个组,第1组只用自来水处理,第2~5组分别浓度为0.05 moL·L-1、0.10 moL·L-1、0.20 moL·L-1和0.40 moL·L-1的海藻酸钠溶液处理。

实验过程:剪切玫瑰花的茎部→在酒精灯火焰上灼烧切口→将切口放入海藻酸钠溶液浸泡10分钟→放入1.2%氯化钙溶液浸泡10分钟→移入清水中→观察。

实验二:玫瑰花茎部切口处膜外细菌总数检测用无菌水洗下膜内和膜外的细菌,再用微生物培养技术分别进行计数。

(4)分析数据,得出结论

①实验一结果如下图。据图可以得出的结论是

a________

b________

②实验二结果表明,经过海藻酸钠溶液处理的玫瑰花,茎部切口处膜外的细菌大约是膜内细菌数的10倍,这说明玫瑰花茎部切口处的粘胶膜具有________的作用。

 0  75587  75595  75601  75605  75611  75613  75617  75623  75625  75631  75637  75641  75643  75647  75653  75655  75661  75665  75667  75671  75673  75677  75679  75681  75682  75683  75685  75686  75687  75689  75691  75695  75697  75701  75703  75707  75713  75715  75721  75725  75727  75731  75737  75743  75745  75751  75755  75757  75763  75767  75773  75781  170175 

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