根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验,回答问题:

(1)

实验原理是依据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的________反应,鉴定生物组织中某种有机物的存在。

(2)

鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用的试剂是________,该试剂极不稳定,其甲液和乙液需________。使用时再临时混合均匀用于实验。该试剂与细胞内可溶性糖中的还原性糖如葡萄糖发生作用,形成________的沉淀

(3)

鉴定花生子叶中存在脂肪,所用的试剂是________;

(4)

蛋白质的鉴定的样液浓度不能________,以免实验后粘住试管壁,洗不净。所用试剂在使用时,应先加试剂________,造成碱性环境,再加试剂_________。

(5)

实验需要用显微镜的是

[  ]

A.

还原糖的鉴定

B.

蛋白质的鉴定

C.

脂肪的鉴定

D.

全都要

(6)

高温、强碱等会使蛋白质变性。现请你利用提供的材料用具设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。

材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液,质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液,蒸馏水,质量分数为0.1 g/ml的NaOH溶液,质量分数为0.05 g/ml的CuSO4溶液,无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒清灯等。

(一)补充实验步骤:

①取两支试管,编号A、B;向A、B两试管中各加1 ml新鲜的淀粉酶溶液;然后向A试管加5滴蒸馏水,向B试管加5滴_________,混匀后向A、B两试管再加2 ml________溶液;

②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中保温5分钟;

③取质量分数为0.1 g/ml的NaOH溶液,质量分数为0.05 g/ml的CuSO4溶液配制成斐林试剂;

④从温水中取出A、B试管,各加入1 ml________试剂摇匀,放入盛有60度温水的大烧杯中加热2分钟,观察试管中颜色变化。

(二)实验结果及结论

①A试管中出现________色沉淀,B试管不出现,说明乙醇能使蛋白质________。

②A试管中出现________色沉淀,B试管出现_________色,说明乙醇不能使蛋白质变性。

 0  74138  74146  74152  74156  74162  74164  74168  74174  74176  74182  74188  74192  74194  74198  74204  74206  74212  74216  74218  74222  74224  74228  74230  74232  74233  74234  74236  74237  74238  74240  74242  74246  74248  74252  74254  74258  74264  74266  74272  74276  74278  74282  74288  74294  74296  74302  74306  74308  74314  74318  74324  74332  170175 

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