(10分)材料一 2008年9月11日,三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。

材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。

根据上述材料,回答下列问题:

(1) 从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有________,后者的基本组成单位的结构通式为:_______________________。

(2) 材料二中所述的检测办法有个弱点,即只要在食品、饲料中添加一些含________量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象,这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。

(3)在实验室中可以通过________反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。

(4)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,这是因为(  )

A.肌细胞形状不同对分             B.在人体细胞内的合成部位不同

C.支配的神经不同                 D.构成各种肌肉的蛋白质结构不同

 

 0  56720  56728  56734  56738  56744  56746  56750  56756  56758  56764  56770  56774  56776  56780  56786  56788  56794  56798  56800  56804  56806  56810  56812  56814  56815  56816  56818  56819  56820  56822  56824  56828  56830  56834  56836  56840  56846  56848  56854  56858  56860  56864  56870  56876  56878  56884  56888  56890  56896  56900  56906  56914  170175 

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