题目内容
（10分）今有一个化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列4种氨基酸，如下图所示。
请问：（1）该多肽是 肽。
（2）对该多肽进行水解，需 个水分子，得到 个谷氨酸分子， 个苯丙氨酸分子。
（3）蛋白质分子结构复杂，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性，其原因主要是 。
【答案】
（10分）
【解析】略
练习册系列答案
第1卷单元月考期中期末系列答案
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起蛋白质的变性，其原因主要是 。