2.下列关于生物技术的叙述．正确的是(    )

A．制作果酒时，必须向发酵装置内不断补充无菌空气

B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌的生长

C．果醋发酵阶段应封闭瓶口，防止杂菌污染

D．在糖源和氧气充足时，醋酸菌能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳

1.对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是(    )

A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1／3的空间

B．为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满

C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10—12d

D．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d

40．【生物选修３：现代生物科技专题】（15分）

请回答下列与哺乳动物精子和卵子发生有关的问题：

（1）精细胞经变形后，高尔基体发育形成精子的顶体，顶体内含有的____________能协助精子穿过卵母细胞的放射冠和透明带。精子入卵后，卵黄膜会立即发生一种生理反应，即____________。这是防止多精入卵的第二道屏障。

（2）某动物排卵时，减数第一次分裂尚未完成，此时卵子处于____________卵母细胞阶段，当该细胞发育至减数第二次分裂____________期时，才具备受精能力。若在卵黄膜和透明带之间看到两个极体，则表明____________过程已完成。

（3）动物的早期胚胎移植到同种且____________与供体相同的动物体内，使之继续发育为新个体的技术叫做胚胎移植。为了获得更多的早期胚胎，常用____________激素对供体进行处理，其目的是获得更多的____________，经人工受精和适宜条件培养后可得到早期胚胎。用某染料鉴定胚胎细胞是否为活细胞时，发现活胚胎细胞不能被染色，其原因是活细胞膜____________。

（4）若要通过胚胎移植获得遗传物质完全相同的两个新个体，可对发育到桑葚期或囊胚期阶段的早期胚胎进行____________处理，再植入到受体内。若要对早期胚胎进行长期保存，应将其置于____________条件下。

39.【生物选修1：生物技术实践】（15分）

甘蔗是一种高光效的植物，单位面积产量很高，目前已成为燃料酒精生产的重要原料。与化石燃料相比，酒精燃料可以再生，而且二氧化碳排放量少，符合低能耗、低污染、低排放为基础的低碳经济模式。

（1）利用甘蔗生产燃料酒精的一般工艺流程为：甘蔗-榨汁（蔗糖）-酵母发酵—蒸馏-成品（燃料酒精）-蔗渣由微生物分解再利用。具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：

步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。

步骤2：根据筛选要求制备选择培养基时要注意____________和____________。加琼脂后灭菌，制成固体培养基。为防止培养皿出现冷凝水影响菌落生长，需将培养皿____________。

步骤3：将紫外照射后的菌液稀释，涂布在固定培养基的表面。

步骤4：根据____________筛选出突变菌。

由上述步骤筛选出的酵母菌与野生酵母菌相比，具有____________的特点。

（2）利用获得的突变菌和蔗汁进行酒精发酵实验，除了将培养基灭菌、保持空间洁净外，发酵过程中防止外来杂菌入侵可行的方法还有（列举一种）____________。

（3）酵母菌不能分解蔗渣，因其不含有能够分解蔗渣的____________酶。若从土壤中分离具有这种酶的微生物，所需要培养基中的碳源为___________，如果要生产这种酶，那么就将所培养的该种微生物进行工业化发酵，然后将其产生的这种酶进行____________，上述过程中通过控制____________和____________来保持酶的活力。为了使酶回收和再利用，可以采取____________技术。

32.（8分）右图中，两条虚线之间的部分表示生态系统功能正常的作用范围。y表示一个外来干扰使之偏离这一范围的大小；x表示恢复到原状态所需的时间；曲线与正常范围之间所夹的面积(TS)可以作为总稳定性的定量指标。

（1）在正常作用范围内，生态系统中生物的种类和数量应____________。

（2）对同一个生态系统来说，外来干扰越大，恢复到原状态所需要的时间____________，y值和x值之间呈____________相关。

（3）在遭到干扰时，x、y值的大小与生物种类有关，与数量____________。

（4）TS值越小，说明生态系统的恢复原状____________，总稳定性____________。

（5）若该图表示生态系统中某一种昆虫在使用农药前后的种群数量变化，则A处与B处相比，抗性基因频率较高的是____________，由A到B，该昆虫____________（是/否）进化。

31.（13分）某多年生植物的性别是由性染色体XY决定的，现有一对相对性状高茎（A）与矮茎（a）。但不知道其基因在常染色体还是在性染色体，于是进行探究实验。可供选择的杂交实验材料有：纯合雌性高茎、雌性矮茎、纯合雄性高茎、雄性矮茎。

（1）若通过一次杂交实验分析控制该性状的基因是位于常染色体上还是位于Ⅰ片段上，应选择的杂交组合是雌性__________，雄性__________。若子代雌性表现__________，雄性表现__________，表明控制该性状的基因位于Ⅰ片段上。

（2）若选择雌性矮茎与纯合雄性高茎杂交，子代雌性、雄性都表现为高茎，__________（能/否）确定其基因的位置，理由是__________。为了进一步探究，最简便的办法是选择F1的雄性高茎个体与__________雌性（基因型），再进行杂交，若F2中雌性表现全为__________，雄性表现全为__________，表明控制该性状的基因位于Ⅱ片段上。

（3）从题干所给的材料分析，控制该性状的基因__________（能/否）位Ⅲ片段上，原因是__________。若控制生物一对性状的基因位于Ⅱ片段上，则一个比较大的种群中其基因型最多有_________种。

（4）若是人类遗传病，则Ⅰ片段上的单基因遗传病，男性患病率高于女性患者的是_________（显性、隐性）遗传病。

30.(6分)模型是人们为了某种特定目的而对认识的对象所做的一种简化的概括性描述，模型构建是生物学教学、研究和学习的一种重要方法。

（1）在建构种群增长模型时使用到数学模型，数学模型是用来描述一个____________或它的性质的数学形式。

（2）若图一表示受精作用，则A与B的结合与细胞膜的____________有关。若图1表示植物体细胞杂交过程，则A、B在融合前必须经过____________法处理得到原生质体，将其放在高浓度的外界溶液中____________（是/否）发生质壁分离。

（3）若图2中B表示下丘脑，C表示垂体，d为抗利尿激素，则a为____________刺激。

（4）若图2中B表示下丘脑，C表示垂体，切断下丘脑与垂体的联系，对胰岛的影响比对甲状腺的影响____________。

29.（12分）将一长势良好的健壮植株在密闭玻璃罩内培养，并置于室外，用CO₂测定仪测定玻璃罩内CO₂浓度某一天的变化情况，绘成曲线如下图甲所示。下图乙表示该植株处于光照下的一个叶肉细胞，a表示该细胞的线粒体进行细胞呼吸放出的CO₂量，b表示该细胞的叶绿体进行光合作用吸收的CO₂量。请据图回答下列问题：（不考虑这一天内植株生长对细胞呼吸和光合作用的影响）

（1）如图甲所示，从16时到18时，叶绿体内ATP合成速率的变化是____________。若D点和E点所对应时刻的温度相同，则D点时的光照强度____________（＞、=、＜）E点时的光照强度。

（2）如图乙所示，适宜光照条件下，光反应产生的并能够为暗反应所利用的能源物质是____________，暗反应产物转变成纤维素的场所是____________。

（3）假设密闭玻璃罩内植株所有进行光合作用的细胞的光合强度一致，图乙表示该植株的一个进行光合作用的细胞，那么，当在图甲中D点时，图乙中a____________（＞、=、＜）b。

（4）若先将该植物的叶片在同温度下暗处理1 h，暗处理后重量减少3mg，随后立即再光照1 h，光照后与暗处理前重量增加3mg。则该植物叶片光照1小时的真正光合速率为____________。

6．下列关于植物激素及其类似物在生产实践上的应用，符合实际的是(  )

A．黄瓜结果后，喷洒一定量的脱落酸可防止果实的脱落

B．乙烯广泛存在于植物的多种组织，主要促进果实的发育

C．用一定浓度的赤霉素溶液处理黄麻、芦苇等植物，使植株增高

D．植物生长调节剂具有容易合成、原料广泛、效果不稳定的特点

5．下列关于生物可遗传变异的说法，正确的是(  )

A．病毒、细菌和小鼠均可发生的可遗传变异是基因突变

B．基因突变和染色体变异在光学显微镜下都可以观察到

C．染色体变异能发生在减数分裂、有丝分裂和细菌增殖过程中

D．只有非同源染色体上的非等位基因在减数分裂时可以发生基因重组