【题目】回答下列I、II两小题。
I.抗虫的转基因植物,含有Bt蛋白,也叫毒蛋白,Bt蛋白本身其实没有任何毒性,但是鳞翅目幼虫的肠道壁上有一种特别的蛋白,喜欢与Bt蛋白结合,引起肠道壁穿孔,导致幼虫死亡。

注: Cef, Carb 抑菌类抗生素
(1)抗虫植物的抗虫效果与Bt蛋白的表达量直接相关,用________________ 作为抗原,通过制备________________ 作为特异探针,对Bt蛋白表达进行检测。将Bt蛋白基因导入植物细胞的方法有________________ 和________________ 等。
(2)在农杆菌转化过程中,防止农杆菌过度生长是转基因成败的重要环节。因此植物材料和农杆菌共同培养结束后,转化组织需要________________ 处理,据图分析,选择抗生素的________________ 很关键。光电比色法可用于细菌细胞密度的吸光值的测定,OD600指的是某种溶液在600nm波长处的吸光值。吸光值与溶液中吸光物质的浓度呈正比,通常用于细菌细胞密度(OD600)测量;在测量过程中要保持溶液中的细菌处于____状态。 如图可知,________________ (填Cef或Carb)在低浓度条件下对农杆菌有更好的抑制效果。
II.回答与泡菜制作有关的问题:
(1)泡菜发酵过程中的主要菌种是________________, 在________________ 条件下,微生物将蔬菜中的糖和其他营养物质发酵成有机酸、________________ 和________________ 等。
(2)在泡菜制作过程中________________ ,________________ 两部操作主要是为了减少杂菌,还可以采用________________ ,________________ 两种方法缩短腌制时间。