【题目】亚硝酸盐对人体有害,我国卫生标准规定,亚硝酸盐的残留量在肉制品中不得超过30mg/kg,酱腌菜中不超过20mg/kg。某研究小组进行了泡菜制作和其中亚硝酸盐含量测定。

请回答:

1)泡菜腌制

2)绘制标准曲线:分别取0 ml05 ml1 ml3 ml5 ml标准样液(每毫升相当于50亚硝酸钠),分别加入45ml氯化铵缓冲液、25 ml 60%乙酸、5 ml显色液(显色液中含有N-1-萘基乙二胺和________________),容量瓶中定容到25ml,然后在黑暗中静置25分钟,利用__________________分别测其在550nm的光照射下的光密度值(OD值),借助excel绘制如下标准曲线。该标准曲线的横坐标的名称和单位为__________________

3)样品处理与亚硝酸盐的测定:取泡菜10g制成匀浆,提取液经蛋白质沉淀处理后得到滤液200ml,冷却到室温,转移到容量瓶,加蒸馏水定容至250mL,取10mL样品溶液,加入____________,定容于25mL的容量瓶中。反应后,用相同的方法测定其OD值。

4)分析与讨论

①若测得的OD值为01,则该份泡菜中的亚硝酸钠含量约为_____________mg/kg。在一定的腌制时间内,随着腌制时间的延长,泡菜中亚硝酸盐含量逐渐降低,是由于在______________________环境下亚硝酸盐被乳酸菌中的亚硝酸还原酶降解。

②泡菜腌制前,需用热水洗泡菜坛内壁两次的目的是_________________。泡菜腌制过程中,会产生有机酸、醇类和亚硝酸盐,其中醇类是由___________________进行厌氧呼吸产生。

【题目】光合作用是地球上最重要的化学反应。下图表示水稻细胞中与光合作用相关的结构和生理过程,图中的PSⅡ和PS Ⅰ为叶绿素类胡萝卜素蛋白质构成的复合体。回答下列问题:

1)图中的PS Ⅱ色素复合体,其核心是一个叶绿素a分子。当复合体中的各种色素将吸收的光能传递到叶绿素a上,使叶绿素a分子活化,释放出高能电子(e-),e-经一系列传递后,最终与X__________结合形成NADPH

甲结构为__________,是发生图中反应过程的场所。甲结构内H+的来源,除__________产生外,还有从叶绿体基质中吸收,其中后者需要__________直接提供能量。

2)光呼吸是植物在光照条件下发生的一个生理过程,该过程可通过耗费光合作用的中间产物降低光合速率,最终导致植物产量下降。人们认为在干旱地区喷施低浓度的NaHSO3溶液提高作物产量与光呼吸有关。科研人员以水稻为实验材料进行了研究,相关实验方案和结果如下表所示。

组别

干旱处理

NaHSO3溶液

叶绿素含量

mg/cm2

光呼吸速率

umol CO2/m2·s

表观光合速率

umol CO2/m2·s

1

施加

喷施

203

069

392

2

施加

未喷施

183

098

256

对照组

1

2

181

078

397

①对照组的实验条件(1)和(2)分别是___________________

②对比第1组和第2组的数据,解释干旱地区喷施低浓度的NaHSO3溶液提高作物产量的原因:__________________

③分析,第1组光合速率低于对照组的主要原因是__________________

④某同学选用95%的乙醇作为层析液对水稻叶片进行叶绿体色素的分离实验,结果也获得了4条色素带,原因是__________________

 0  169108  169116  169122  169126  169132  169134  169138  169144  169146  169152  169158  169162  169164  169168  169174  169176  169182  169186  169188  169192  169194  169198  169200  169202  169203  169204  169206  169207  169208  169210  169212  169216  169218  169222  169224  169228  169234  169236  169242  169246  169248  169252  169258  169264  169266  169272  169276  169278  169284  169288  169294  169302  170175 

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