【题目】请回答下列有关酶实验的问题:
(1)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可完成氨基酸的脱水缩合反应,由此可推测核糖体中对该反应起催化作用的物质是____________________。
(2)下表表示探究“酶的特性和影响因素”的实验设计,实验中1号与3号试管对照是为了验证____________________;若要研究pH对酶活性的影响,则应选用____________________号试管进行对比。
试管编号 | 加入试剂 | 实验现象 |
1号 |
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2号 |
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3号 |
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4号 |
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5号 |
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(3)酶的专一性是指____________________;进行实验验证时,若用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖,则可用____________________(填“斐林试剂”或“碘液”)检测。