牛奶中含有丰富的蛋白质,有研究发现空腹喝牛奶不能充分利用其营养价值。蛋白质经过消化形成的氨基酸在人体内可发生脱氨基作用,使氨基酸的数量减少,从而使营养价值降低。脱氨基形成的含氮部分可转变为尿素经肾脏排出体外。请设计实验探究空腹喝牛奶时营养物质的利用情况。?

探究问题:空腹喝下的牛奶中的蛋白质会发生怎样的变化??

(1)提出假设:                                                              。?

(2)实验设计:用含15N标记的蛋白质液饲喂动物,检测15N的去向。?

(3)实验实施?

①选材对照:选择生长状态、体形大小等基本一致的小鼠,饥饿12 h使其呈空腹状态,等量分为A、B两组。?

②饲喂:A组饲喂含15N标记的蛋白质液,B组                                    。?

③检测:                                                                          。?

(4)结果预测与结论?

①尿液中15N含量A组比B组多,说明                                                     。?

                                                                                  。?

                                                                              

 0  15102  15110  15116  15120  15126  15128  15132  15138  15140  15146  15152  15156  15158  15162  15168  15170  15176  15180  15182  15186  15188  15192  15194  15196  15197  15198  15200  15201  15202  15204  15206  15210  15212  15216  15218  15222  15228  15230  15236  15240  15242  15246  15252  15258  15260  15266  15270  15272  15278  15282  15288  15296  170175 

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