[题目]下列描述中.属于细胞免疫的是( )A．体液中的溶菌酶杀死病原体B．皮肤.黏膜抵御病原体的攻击C．浆细胞产生抗体与病原体结合D．效应T细胞使被病原体入侵的细胞裂解——青夏教育精英家教网—

【题目】下列描述中，属于细胞免疫的是（）

A．体液中的溶菌酶杀死病原体

B．皮肤、黏膜抵御病原体的攻击

C．浆细胞产生抗体与病原体结合

D．效应T细胞使被病原体入侵的细胞裂解

【题目】下列关于细胞的物质、结构及功能的叙述，正确的是（）

A. 葡萄糖是细胞能量的直接来源

B. 细胞分化后,DNA和RNA没有改变

C. 营寄生生活的微生物可以具有细胞结构

D. 细胞内一定具有核糖体和DNA

【题目】某实验小组进行固定化酵母细胞的制备，并开展游离酵母和固定化酵母发酵产酒酒精度的比较。请回答下列问题：

产酒酒精度的比较

（1）制作凝胶珠的实验步骤是：酵母细胞的活化→______→配制海藻酸钠溶液→________→固定化酵母细胞。

（2）影响实验成败的关键步骤是_____________。

（3）图中钙离子的作用是使胶体聚沉，海藻酸盐起______的作用。

（4）该小组将制备好的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的条件下发酵，定时记录发酵液中酒精度的变化。

①实验过程中的“在一定的条件下发酵”的条件是，要求条件相同是为了确保________。

②由表可知，固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精，但固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母发酵前期的延迟期的时间要________。

【题目】泡菜在发酵期间，由于乳酸菌的发酵作用，发酵产物乳酸不断积累，因此可以根据微生物的活动情况和乳酸积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段。

（1）发酵初期：蔬菜刚入坛时，其表面带入的微生物，主要以不抗酸的大肠杆菌和酵母菌等较为活跃。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是________，请写出相应的反应式：__________。发酵初期会有气泡从坛沿水槽内间歇性地放出，从而使坛内逐渐形成厌氧状态，乳酸发酵开始。试说明这些气泡的来源：____ ___。

（2）发酵中期：由于初期乳酸发酵使乳酸不断积累，pH下降，厌氧状态形成，乳酸杆菌开始活跃，并产生大量乳酸，乳酸的积累量可达到0．6%～0．8%，pH为3．5～3．8。这一期间为泡菜完全成熟阶段，泡菜有酸味而且清香。试分析此时期坛内其他微生物的活动情况及原因：_______________。

（3）发酵后期：在此期间继续进行乳酸发酵，乳酸含量继续增加，可达1．0%以上。当乳酸含量达到1．2%以上时，发酵速度会逐渐变缓甚至停止，主要原因是：____________。此阶段泡菜酸度过高、风味已不协调。