【题目】生产果汁时,用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁率。回答下列相关问题:

1)果胶是植物_____以及______的主要组成成分之一;果胶酶包括_____________________________________等。

2)现有一种新分离出来的果胶酶,为探究其最适温度,某同学设计了如下实验:取试管16支,分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液,混匀,平均分为4组,分别置于0℃5℃10℃40℃下保温相同时间,然后,测定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验温度设置的不足之处有______________________

3)某同学取5组试管(AE)分别加入等量的同种果泥,在ABCD4个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不同量的同种果胶酶,然后,补充蒸馏水使4组试管内液体体积相同;E组加入蒸馏水使试管中液体体积与实验组相同。将5组试管置于适宜温度下保温一定时间后,测定各组的出汁量。通过AD组实验可比较不同实验组出汁量的差异。本实验中,若要检测加入酶的量等于0而其他条件均与实验组相同时的出汁量,E组设计______(填不能)达到目的,其原因是____________________________

4)某同学用三种不同的果胶酶进行三组实验,各组实验除酶的来源不同外,其他条件都相同,测定各组的出汁量,据此计算各组果胶酶活性的平均值并进行比较。这一实验的目_______________________________________________

 0  146482  146490  146496  146500  146506  146508  146512  146518  146520  146526  146532  146536  146538  146542  146548  146550  146556  146560  146562  146566  146568  146572  146574  146576  146577  146578  146580  146581  146582  146584  146586  146590  146592  146596  146598  146602  146608  146610  146616  146620  146622  146626  146632  146638  146640  146646  146650  146652  146658  146662  146668  146676  170175 

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