【题目】洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷(P)50毫克、铁(Fe)8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品.那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题.请你帮助他们完成下面的实验报告.
(1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖.
(2)实验原理：淀粉可用_______________来检测，可溶性还原糖可用_____________试剂来检测。
(3)实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等(略).
(4)实验步骤：
Ⅰ.鉴定可溶性还原糖：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②___________________________________________________；
③观察颜色变化.
Ⅱ.鉴定淀粉：
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②___________________________________________________；
③观察颜色变化.
(5)预期实验结果与结论：
现象 | 结论 |
①若步骤Ⅰ出现______________________步骤Ⅱ出现______________________ | 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉 |
②若_____________________ | 说明____________________ |
③若__________________ | 说明________________________ |
【题目】利用下表中选用的是实验材料及试剂，可以完成相应课题研究的是（ ）
选项 | 课题 | 实验材料与试剂 |
A | 证明酶具有专一性 | 淀粉溶液、麦芽糖溶液、淀粉酶、斐林试剂 |
B | 证明酶具有高效性 | 淀粉、淀粉酶、蒸馏水、斐林试剂 |
C | 探究温度对酶活性的影响 | 过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液 |
D | 探究pH对酶活性的影响 | pH为4~10的缓冲液、蛋白块、胰蛋白酶 |
A.AB.BC.CD.D