【题目】小麦种子中含有、两种淀粉酶，已知淀粉酶不耐热（70℃时即失活）， 淀粉酶耐热，两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发小麦种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题。
步骤 | 操作项目 | A组 | B组 | ||
A1 | A2 | B1 | B2 | ||
1 | 淀粉酶溶液/ml | 1 | 1 | 0 | 0 |
2 | 水溶加热 | 置于70℃水浴15min，冷却 | |||
3 | 淀粉酶溶液/ml | 0 | 0 | 1 | 1 |
4 | NaOH溶液/ml | 4 | 0 | 4 | 0 |
5 | 1%淀粉溶液/m | 2 | 2 | 2 | 2 |
6 | 保温 | 在40℃恒温水浴中准确保温5min | |||
7 | 检测 | 检测产物 | |||
（1）淀粉酶能催化淀粉水解生成______（填二糖），酶与无机催化剂相比，催化效率具有高效性的原因是__________。
（2）分析实验表格可知：A组测定的是______（填 或）淀粉酶的活性。其理由是：__________。
（3）该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是________，在第7步中的化学试剂可选用____________。
【题目】下表所示的培养基配方可选择某种目的菌。回答下列问题：
纤维素粉 | 5 g | NaNO3 | 1 g |
Na2HPO4·7H2O | 1.2 g | KH2PO4 | 0.9 g |
MgSO4·7H2O | 0.5 g | KCl | 0.5 g |
酵母膏 | 0.5 g | 水解酪素 | 0.5 g |
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000 mL | |||
（1）此培养基配方中主要为微生物提供碳源和氮源的物质分别是_____________________。
（2）该培养基可筛选的目的菌是________________，该菌分泌的复合酶中葡萄糖苷酶作用是_____________________。
（3）若需要对该目的菌进行计数时，将1ml样液稀释100倍，在3个培养基上分别滴加0.1ml稀释液；经适当培养后，3个培养基上的菌落数分别为40、41、42.据此可得出每升样液中的活菌数为____________，而实际值比该值要偏_________。
（4）一般来说，在菌落计数时，每隔一定时间统计一次菌落数目，选取__________________时记录的数据作为结果，以防止培养时间不足而遗漏菌落数目。
（5）若要判断该选择培养基是否起到了筛选作用，应设置的对照是___________________________________________________。
【题目】实验小组在所给材料中,选择适当的材料完成与酶相关的实验。请回答下列问题：
备选材料:人唾液淀粉酶溶液、FeCl3溶液、蔗糖溶液、肝脏研磨液、H202溶液、冰块、斐林试剂、碘液、可溶性淀粉溶液
（1）用唾液淀粉酶溶液、蔗糖溶液和可溶性淀粉溶液作为实验材料验证酶的专一性时，该实验应选择__________（试剂）检验实验结果。酶的专一性是指___________________。
（2）反应条件未知的情况下，肝脏研磨液催化H202溶液分解的速率___________(填“一定"或“不一定”)大于FeCl3溶液催化H202溶液分解的速率。若实验中发现FeCl3溶液组有一定量的气泡生成,而肝脏研磨液组几乎没有气泡生成，最可能的原因是________________。
（3）探究温度对酶活性的影响时,不选择H202溶液作为反应物的原因是________。某同学用可溶性淀粉溶液和唾液淀粉酶溶液作为实验材料来完成该实验,请完善表格Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ处的内容。
分组 步骤 | 甲组 | 乙组 | 丙组 | |||
① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ | |
a.向试管中加入唾液淀粉酶溶液 | 1mL | — | 1mL | — | 1mL | — |
b. ___Ⅰ | — | 1mL | — | 1mL | — | 1mL |
c.在相应温度下保温（5min） | 0°C | ___________II | 100°C | |||
d. ___III | ||||||
e.向每组反应液中加入碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 | |||
f.观察记录实验现象 | ||||||
（4）在工业生产中还可以将果胶酶进行固定化处理。一般来说,酶更适合采用物理吸附法和____________法进行固定，而细胞多采用____________法进行固定。与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是_________________。