【题目】核福射会诱导免疫细胞凋亡，使人体的免疫系统功能减弱、甚至丧失。人白细胞介素18（IL—18）能促进免疫细胞的增殖和分化，提高机体免疫功能。某科研小组开展了“IL一18对核辐射诱导小鼠脾细胞凋亡的抑制作用”的研究，方法如下：
选取若干实验小鼠，随机分成三组：①组无辐射损伤；②组辐射损伤（60Co照射，下同）；③组先辐射损伤，1天后注射IL—18。14天后分别取各组小鼠脾细胞进行体外培养，在培养了0h、12h、24h、48h后，进行细胞凋亡检测，得到的细胞凋亡相对值如下表：
组别 | 处理方法 | Oh | 12 h | 24 h | 48 h |
① | 无辐射损伤 | 0.046 | 0.056 | 0.048 | 0.038 |
② | 辐射损伤 | 0.460 | 0.420 | 0.530 | 0,520 |
③ | 辐射损伤+ IL—18 | 0.239 | 0.265 | 0.279 | 0.269 |
（1）选择脾细胞作为本实验材料，是因为______________________。已知IL—18是一种淋巴因子，淋巴因子与_________________（最少写两项）等都属于免疫活性物质。
（2）细胞凋亡是指_______________________________________。从表中数据可知，细胞凋亡相对值越小，说明发生凋亡的脾细胞数目越________；从___________（组别）两组数据可知，IL—18能够抑制脾细胞凋亡。
（3）科研小组还设置了第④组实验，方法是先注射IL—18，3天后进行辐射损伤，14天后的实验操作同前三组。与第③组相比，设置第④组的目的是比较___________注射IL—18对抑制脾细胞凋亡的影响。
【题目】工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法有三种：一是从植物中提取；二是从______中获得；三是利用微生物的发酵生产。方法三中可利用红酵母等微生物进行发酵，经过菌体裂解、离心后进行萃取得到β-胡萝卜素。回答以下有关问题：
（1）题中方法二是指从____________________中获得β-胡萝卜素。
（2）若要得到纯化的红酵母菌株并完成计数，将菌种接种于固体培养基上的方法是__________。在微生物培养过程中，除提供主要营养物质外，培养基还需要满足红酵母生长对_______________的要求。
（3）科研人员尝试利用紫外线处理红酵母，以培育高产菌株。对处理所得菌株分別培养并经裂解、离心后，根据β-胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，可以采用________的方法得到产物，并通过________法对产物进行鉴定。鉴定时还需要用____________进行对比。
（4）培养微生物室所用的碳源的种类对β-胡萝卜素的产量有着一定的影响，有关研究结果如下：
碳源 | 淀粉 | 麦芽糖 | 蔗糖 |
β-胡萝卜素含量（mg/L） | 1.66 | 3.51 | 4.83 |
据表分析，最佳碳源是_______。
（5）石油醚是理想的用于提取胡萝ト素的试剂，因为它具有能充分溶解胡萝卜素、____________等特点。