【题目】酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应,基本上都是在酶的催化下进行的。请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题。

实验操作

试管

A

B

C

D

E

F

1.加入质量分数为2%的可溶性淀粉溶液1mL

+

+

-

-

+

-

2.加入质量分数为2%的蔗糖溶液1mL

-

-

+

+

-

+

3.加入唾液淀粉酶原液1mL

+

-

+

-

-

-

4.加入蔗糖酶溶液1mL

-

+

-

+

-

-

5.加入蒸馏水1mL

-

-

-

-

+

+

6.酶促水解反应

摇匀,37℃水浴中保温10min

7.向每个试管中加入斐林试剂2mL

摇匀,50—65℃水浴中加热2min

8.观察并记录各试管内的变化

注:表中“+”为加入,“-”为未加入

(1)本实验的变量是______________________________

(2)制备淀粉溶液时需加热煮沸,但制备好以后必须冷却到室温才能使用,这是防止__________________________________________________

(3)上述实验中,____________________号试管能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀,本实验的结论为______________________________

(4)实验过程中,E、F号试管起____________________作用。如果E、F号试管也出现砖红色沉淀,可能有很多原因,下列分析正确的是(用序号表示)__________

①淀粉溶液,蔗糖溶液不纯,混有还原性糖

②淀粉溶液,蔗糖溶液放置的时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原性糖

③试管不干净、上面留有还原性糖

④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用

(5)本实验,能否用碘液代替斐林试剂____________________(能/不能)。理由是________________________________________

 0  145646  145654  145660  145664  145670  145672  145676  145682  145684  145690  145696  145700  145702  145706  145712  145714  145720  145724  145726  145730  145732  145736  145738  145740  145741  145742  145744  145745  145746  145748  145750  145754  145756  145760  145762  145766  145772  145774  145780  145784  145786  145790  145796  145802  145804  145810  145814  145816  145822  145826  145832  145840  170175 

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