【题目】[生物一选修1：生物技术实践]

泡菜和酸奶的制作都离不开乳酸菌。请回答下列一种相关的问题。

(1)制作泡菜时，泡菜坛需要加水密封，目的是_____________。制作期间，是否需要定时排气？为什么？_________________。一般地说，泡制14天后的泡菜中_____________的含量较低，不会危害人体健康，适合食用。

(2)为了比较不同培养基上乳酸菌的生长效果，某同学制备了3种无菌培养基，再量取1mL乳酸菌发酵奶，进行梯度稀释后取10-8稀释液，分别接种到上述的3种培养基上，然后置于37°C环境中培养，第5天用直尺在放大镜下测量菌落直径。

①配制本实验的培养基时需要加入___________，使培养基能够凝固。配制好的培养基还需要放入________中进行彻底灭菌。

②采用________法，将乳酸菌稀释液分别接种到3种培养基上。接种要求在酒精灯的火焰旁进行，目的是______________________。

③菌落直径大的培养基更适合用于培养乳酸菌，原因是_____________________。

【题目】野外探险是一种惊险、刺激的户外运动，回答下列问题:

（1）在野外探险中，正常人在饥饿且无外源能源物质摄人的情况下，与其在进食后的情况 相比，血液中胰高血糖素与胰岛素的比值_______________，其原因是______________________________。

（2）在野外寒冷的夜晚，_________________的神经分泌细胞加强分泌的_______________，最终使甲状腺激素含量上升。甲状腺激素能够提高_______________的速率，使机体产热增多，甲状腺激素的作用的靶细胞是___________。

【题目】大豆植株的体细胞含40条染色体。用放射性60Co处理大豆种子后，筛选出的植株X，取其花粉经离体培养得到若干单倍体植株，其中抗病植株占50%。下列叙述正确的是

A. 放射性60Co诱发的基因突变，可以决定大豆的进化方向

B. 单倍体植株的细胞在有丝分裂后期，共含有20条染色体

C. 植株X连续自交若干代，纯合抗病植株的比例逐代降低

D. 用花粉离体培养获得的抗病植株，其细胞仍具有全能性

【题目】人体每天必须摄入一定蛋白质，以保证机体正常的生命活动。下列理由不正确的是（ ）

A. 蛋白质和氨基酸不能在人体内大量、长期储存

B. 组织蛋白等自身蛋白质每时每刻都在“降解更新”

C. 蛋白质是人体内常用的能源物质，每天都有大量的被分解供能

D. 构成蛋白质的氨基酸有些在人体内部不能合成，必须从外界摄入

【题目】水葫芦在20世纪初期作为观赏花卉引入中国，但是后来泛滥成灾，导致当地生物的种类和数量大大减少，回答下列问题。

（1）水葫芦能吸收水体中的N、P等无机盐，在水体富营养化时，能有效地抑制藻类的繁殖，这是因为二者的种间关系为__________。水葫芦的这一作用，体现了生物多样性的__________ 价值。

（2）水葫芦引入后，由于条件适宜，在该地迅速繁殖，若在5公顷的水域面积内环境的最大容纳量为56万株，则该地的水葫芦的种群密度约为_____________时种群数量的增长最快，短期内的增长曲线大致呈_____型增长。

（3）研究人员发现，栖息有海牛的水域内水葫芦的数量不多，这是因为海牛喜食水葫芦，且食量惊人。该食物链中海牛处于第_____营养级，理论上海牛最多能获得水葫芦同化量的____%

（4）现在有人提出以水葫芦为材料，生产沼气为人类利用。该措施体现了人类对____________的调整，使能量____________地流向对人类最有益的部分。

【题目】经测定，某多肽分子式是C21HxOyN4S2。已知该多肽（不含有二硫键）是由下列氨基酸中的几种为原料合成的，苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有关该多肽链的叙述错误的是( )

A. 该肽链是三肽化合物

B. 水解后能产生3种氨基酸

C. 氢原子数和氧原子数分别是32和5

D. 在核糖体上形成时相对分子质量减少了54

【题目】英国纯血马是世界顶级马术比赛的常用马种，其数量少，生育力低。现代生物工程能有效提高优质马的生育效率。请回答：

（1）用__________________激素处理适龄纯血母马，使其一次性排出比自然情况下多几倍到几十倍的卵子。采集的卵母细胞人工培育至减数第二次分裂的中期，该时期在显微镜下可观察到次级卵母细胞和 ________________。

（2）体外受精前要对精子进行一定的处理，使其_________。

（3）为取得同卵双胎或多胎，可以在胚胎发育的_______________期用机械方法将胚胎分割。

（4）随着动物克隆技术的发展，人们可以将纯血马的_____________移人其他马的____________细胞中，将其激活并发育成胚胎，植入代孕母马体内。为保证胚胎移植的成功，胚胎的供体和受体应保持_________________________________。

（5）克隆技术在带来巨大社会效益的和经济效益的同时，也对人们的传统观念造成极大冲击，我国政府的态度是禁止_______________性克隆。

【题目】豌豆素是野生型豌豆产生的一种抵抗真菌侵染的化学物质。决定产生豌豆素的基因A对a为显性，基因B对豌豆素的产生有抑制作用，而基因b没有。下面是利用两个不能产生豌豆素的纯种品系（甲、乙）及纯种野生型豌豆进行杂交实验的结果,根据结果回答下列问题：

实验一：野生型×品系甲→F1无豌豆素→F1自交→F2中无豌豆素：有豌豆素=3:1，

实验二：品系甲×品系乙→F1无豌豆素→F1自交→F2中无豌豆素：有豌豆素=13:3。

（1）根据实验________，可判断与豌豆素产生有关的两对基因（A、a和B、b）位于_____对同源染色体上。品系甲和品系乙两种豌豆的基因型分别是_____、________。

（2）实验一F2中不能产生豌豆素的植株，其基因型可能为_______________。若欲进一步判定其基因型，最简便的方法是_____________________。

（3）实验二F2中不能产生豌豆素的植株基因型共有_____种，其中杂种植株占比为_______。

【题目】研究表明同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异如下表所示。

根据上表内容不能推断出的结论是( )

A. 脂肪中的 H 的比例是 12%

B. 糖类是生命活动的主要能源物质

C. 相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

D. 这两种物质在体内氧化时耗氧量多少与其所含元素的比例和种类有关

【题目】下列关于实验鉴定还原糖，脂肪和蛋白质操作的叙述，正确的是

A. 鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B. 鉴定脂肪的存在，染色后可用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒

C. 鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D. 鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中