【题目】乳酸菌常用于制作酸奶等发酵食品。研究发现,乳酸菌还可产生乳酸菌素,抑制肉制品中致病菌和腐败菌的生长,起到生物防腐的作用。请回答下列问题:
(1)制作酸奶是利用乳酸菌在 (选填“有氧”或“无氧”)条件下,将牛奶中葡萄糖、乳糖分解成乳酸,同时将奶酪蛋白水解为短肽和 ,不仅易被人体吸收,也适用于乳糖不耐症人群。若牛奶中含有抗生素,会影响酸奶的制作效果,原因是 。
(2)纯化乳酸菌时可选用平板划线法或 接种,还需要设置未接种乳酸菌的培养基作为对照,若对照组培养基表面没有菌落生长,说明 。
(3)为探究不同种乳酸菌的抑菌效果,将稀释倍数相同的等量乳酸菌培养液滴加在长满致病菌的平板上,一段时间后,会出现以滴点为中心的抑菌圈,实验结果如下表。
三种乳酸菌对各致病菌的抑菌圈直径(mm)
菌株编号 | 金黄色葡萄球菌 | 单增李斯特菌 | 阪崎肠杆菌 | 鼠伤寒沙门氏菌 | 大肠杆菌 |
PC3 | 16.2 | 2.0 | 14.4 | 13.1 | 11.9 |
PC15 | 18.2 | 15.3 | 12.1 | 13.0 | 10.5 |
PCS | 22.5 | 9.6 | 16.2 | 15.3 | 13.5 |
①实验的因变量是 。
②由实验结果可知,乳酸菌对 (填致病菌的名称)的抑菌效果最为突出;在生产应用中,不宜采用 号菌株进行防腐。
【题目】美国的生态学家奥德姆对佛罗里达州的银泉进行了生态系统营养级能量流动的调查,以下数据是调查结果。表中的①一④分别表示生产者或不同营养级的消费者,⑤为分解者。表中NP=GP-R。下列叙述中,正确的是( )
生物部分 | 生物同化作用所 固定的能量(GP) | 生物体贮存的 能量(NP) | 生物呼吸消耗 的能量(R) |
① | 15.91 | 2.68 | 13.23 |
② | 871.27 | 369.69 | 501.58 |
③ | 0.88 | 0.34 | 0.54 |
③ | 141.20 | 62.07 | 79.13 |
⑤ | 211.85 | 19.26 | 192.59 |
A.表中的生物所构成的食物链共有5个营养级
B.能量在第二、三营养级之间的传递效率最高,约为11.27%
C.能量R是指各营养级的生物通过细胞呼吸所消耗的那部分能量
D.生物部分①粪便中所含的能量,不是其GP的一部分,而是其上一营养级NP的一部分