萌发的大麦种子中存在着两种淀粉酶:α-淀粉酶和β-淀粉酶。α-淀粉酶耐热不耐酸;β-淀粉酶耐酸不耐热,70℃处理15min即变性失活。为测定萌发种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差异,将发芽3天的大麦种子加蒸馏水研磨匀浆、离心取上清液得到淀粉酶提取液,进行如下实验。
操作步骤 | 1号试管 | 2号试管 | 3号试管 | |
① | 加淀粉酶提取液 | 1 ml | 1 ml | 1 ml |
② | 预处理 | 70℃恒温水浴15min, 取出冰浴中冷却 | 高温使α-淀粉酶 和β-淀粉酶失活 | 不处理 |
③ | 加缓冲液 | 2 ml | 2 ml | 2 ml |
④ | 预保温 | 40℃恒温水浴 10min | ||
⑤ | 加40℃预热的 淀粉溶液 | 2 ml | 2ml | 2 ml |
⑥ | 保温 | 40℃恒温水浴5min | ||
⑦ | 测定 | 加入试剂X, 50~65℃水浴5min,测定砖红色沉淀物的量 | ||
回答下列问题:
(1)步骤⑦中加入的试剂X为____________。
(2)上述实验操作步骤中,步骤②中对1号试管进行操作的目的是_____________________;为达成实验目的,设置的1、2、3号试管中,为对照组的一组是__号试管。
(3)通过上述实验,能大致比较萌发3天时种子的α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的大小。比较的方法是______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
【生物——选修1:生物技术实践】
大肠杆菌是寄生于人和动物肠道中的细菌,其代谢产物能与染料伊红美蓝反应,使菌落呈黑色。下面是其培养基配方:
成分 | 蛋白胨 | 乳糖 | 磷酸二氢钾 | 琼脂 | 蒸馏水 | 2%伊红水溶液 | 0.5%美蓝水溶液 |
含量 | 10g | 10g | 2g | 20~30g | 1000ml | 20ml | 13ml |
回答下列问题:
(1)该培养基中,蛋白胨为大肠杆菌提供的主要营养有________________和维生素。从物理性质来看,该培养基属于____________培养基。
(2)对该培养基进行灭菌时,可采用_____________法。在接种大肠杆菌前,需先将灭菌后的空白培养基放在恒温箱中培养一段时间,观察是否有菌落生成,其目的是_______________。
(3)为检测严重污染水体中大肠杆菌数量,将水样适当稀释后,取样涂布在上述平板培养基中,应选择颜色为_____________的菌落进行计数。该方法是通过统计平板上的菌落数来推测样品中的活菌数,其原理是_________________________________。