19.洗衣粉是人们日常生活中的必备品,各种含酶制剂的洗衣粉因洗涤效果好而备受青睐.下面是两生物兴趣小组的同学针对含酶制剂的洗衣粉所做的实验,请你分析回答相关问题:
(1)甲组同学用含有不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如表所示的实验,他们做该实验的目的是探究酶的专一性
该实验还应控制的无关变量有洗衣粉的用量、污染物的含量、水质、pH等.该实验中A与B、A与C分别构成两组对照实验.
组别布料大小污染物水温
A(蛋白酶洗衣粉)5×5cm蛋白质40℃
B(脂肪酶洗衣粉)5×5cm蛋白质40℃
C(蛋白酶洗衣粉)5×5cm淀粉40℃
(2)乙组同学为了探究蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质是蛋白质,用以下所给的条件进行了探究,请你帮助他们完成下列实验.
实验原理:蛋白质能与双缩脲试剂发生作用,呈现紫色反应.
实验材料:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液(双缩脲试剂A液)、质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液(双缩脲试剂B液)、蛋白酶洗衣粉、普通洗衣粉、滴管、试管、蒸馏水等.
实验步骤:①取两支试管编号1、2;
②向1号试管中加入2mL蛋白酶洗衣粉溶液,向2号试管中加入2mL普通洗衣粉溶液;
③然后,向两支试管中各加入1mL质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液,振荡摇匀;再向两支试管中分别加入3~4滴质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液,振荡摇匀;
④观察两支试管中的颜色变化.
可能的现象及结论:1号试管中出现紫色,2号试管中未出现紫色,说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质是蛋白质;1、2号试管中均未出现紫色,说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质不是蛋白质.
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