16.胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取.以下为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程.请回答下列问题:
酵母菌R的筛选→酵母菌R的培养→菌体裂解→离心沉淀→萃取→萃取物→胡萝卜素的鉴定
(1)采用平板划线法接种酵母菌R时,需先灼烧接种环,其目的是杀灭接种环上的微生物.培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供碳源和氮源.
(2)为了验证萃取物是否是胡萝卜素,该同学将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、萃取物和色素混合液(含叶绿素b、叶绿素a、叶黄素和胡萝卜素)依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置(如图甲所示),并进行层析,滤纸条上各色素带的位置为B(填字母)时,即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素.

(3)酵母菌R能分泌A、B两种酶,图乙是某课题组关于这两种酶的实验结果:
①图中结果显示,在40℃至60℃范围内,热稳定性较好的酶是A酶.高温条件下酶容易失活,其原因是高温使酶的空间结构破坏.
②由图丙可知,若要从酵母菌R种群中筛选出能产生热稳定性高的酶的菌株,应在大于或等于80℃的条件下培养.
(4)若用海藻酸钠固定酵母菌R,应将海藻酸钠溶液和酵母菌R混合滴入CaCl2溶液中.下表是在不同浓度海藻酸钠条件下形成的凝胶珠状况:
海藻酸钠质量浓度(g/dL)凝胶
强度
凝胶
气泡量
成球
难度
凝珠
形状
1.0没有较易扁圆形
2.0少量圆球形
3.0较多稍难有托尾
4.0大量难成球形
从表中看出,海藻酸钠的浓度应选用2.0g/dL.利用固定化细胞技术的优点是可重复利用,且利于产物的纯化.
 0  134912  134920  134926  134930  134936  134938  134942  134948  134950  134956  134962  134966  134968  134972  134978  134980  134986  134990  134992  134996  134998  135002  135004  135006  135007  135008  135010  135011  135012  135014  135016  135020  135022  135026  135028  135032  135038  135040  135046  135050  135052  135056  135062  135068  135070  135076  135080  135082  135088  135092  135098  135106  170175 

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