9．中国各地生产的腐乳风味不同，多带有浓厚的当地气息．如四川大邑县的唐场腐乳以麻辣香酥见长；河南柘城的酥制腐乳则醇香浓厚；桂林腐乳是白腐乳的代表，特点是块小、质地松软、橙黄透明．下列哪个选项不是影响腐乳风味的因素？（ ）
| A． | 香辛料的种类 | B． | 盐的浓度 | C． | 容器的大小 | D． | 酒糟的有无 |
8．下列关于动物细胞工程的叙述不合理的是（ ）
| A． | 原代培养中会出现贴壁生长和接触抑制的现象 | |
| B． | 动物细胞培养所用的培养液可用来培养禽流感病毒 | |
| C． | 培养的动物细胞可用来检测苏丹红的毒性 | |
| D． | “生物导弹”利用了单克隆抗体的特异性来识别癌细胞 |
7．下列关于细胞工程的叙述，正确的是（ ）
| A． | 细胞的全能性是植物组织培养和动物细胞培养的理论基础 | |
| B． | 进行植物组织培养，需先用酶解法去掉细胞壁 | |
| C． | 要获取单克隆抗体只能将杂交瘤细胞注入小鼠体内培养 | |
| D． | 动物细胞培养可作为检测有害物质的有效手段 |
6．下列与动物细胞培养有关的表述中，不正确的是（ ）
| A． | 培养液通常含有葡萄糖、氨基酸、无机盐、促生长因子和动物血清等 | |
| B． | 贴壁细胞分裂到细胞表面相互接触时，细胞会停止增殖 | |
| C． | 要使贴壁细胞从瓶壁上分离下来，需要用胃蛋白酶处理 | |
| D． | 动物细胞培养可用于检测有毒物质和获得大量自身健康细胞 |
5．下列有关动物细胞培养的叙述不正确的是（ ）
| A． | 通过动物细胞培养可获得大量的细胞分泌蛋白 | |
| B． | 动物细胞培养前要用胰蛋白酶处理，以使细胞分散 | |
| C． | 细胞癌变都发生于原代培养过程中 | |
| D． | 目前使用的或冷冻保存的正常细胞通常为10代以内的，以保持其正常核型 |
4．下列哪种营养物质是动物细胞培养中不需要的（ ）
| A． | 淀粉 | B． | 氨基酸 | C． | 无机盐 | D． | 水 |
3．下列不属于纤维素酶组分的是（ ）
| A． | C1酶 | B． | Cx酶 | C． | 葡萄糖苷酶 | D． | 半乳糖苷酶 |
2．下列有关生物技术实践的说法正确的是（ ）
0 134682 134690 134696 134700 134706 134708 134712 134718 134720 134726 134732 134736 134738 134742 134748 134750 134756 134760 134762 134766 134768 134772 134774 134776 134777 134778 134780 134781 134782 134784 134786 134790 134792 134796 134798 134802 134808 134810 134816 134820 134822 134826 134832 134838 134840 134846 134850 134852 134858 134862 134868 134876 170175
| A． | 稀释涂布平板法测定土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值大 | |
| B． | 对细菌分离和计数时，平板划线法、稀释涂布平板法都可以 | |
| C． | 生长素用量与细胞分裂素用量比值高时，有利于芽的分化、抑制根的形成 | |
| D． | 在探究温度、PH和果胶酶用量的实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的 |
