20.我国是世界上第一个人工合成结晶牛胰岛素的国家.胰岛素对于糖尿病,特别是胰岛素依赖性糖尿病的治疗至关重要.其合成过程如下:刚合成的多肽称前胰岛素原,在信号肽酶的作用下,前胰岛素原的信号肽被切除,而成为胰岛素原.最后胰岛素原通过蛋白酶的水解作用生成胰岛素和一个多肽C(如图所示).请回答:
(1)前胰岛素原可与双缩脲试剂产生颜色反应,前胰岛素原水解所需的水中的氢用于形成-NH2和-COOH.
(2)胰岛素分子由51个氨基酸经一定的方式形成两条肽链,这两条肽链通过一定的化学键,如图中的-S-S-相互连接在一起而形成.这些氨基酸形成蛋白质后,相对分子质量比原来减少了888.
(3)从理论上分析,胰岛素分子至少有2个-NH2,2个-COOH.
(4)蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性.高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性.现利用提供的材料用具,请你设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性.
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯.
a.实验步骤(请填充表格空白处)

具体操作
A试管B试管
1mL新鲜的淀粉酶溶液1mL新鲜的淀粉酶溶液
5滴蒸馏水5滴无水乙醇
2mL可溶性淀粉溶液2mL可溶性淀粉溶液
摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5min
配制一定量的斐林试剂
从温水中取出A、B试管,各加入1mL斐林试剂摇匀,放入盛有50℃~65℃温水的大烧杯中加热约2min,观察试管中出现的颜色变化
b.实验结果预测及结论
①A试管中出现砖红色沉淀,B试管不出现,
说明无水乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
②A、B试管中均出现砖红色沉淀,
说明无水乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性.
 0  133037  133045  133051  133055  133061  133063  133067  133073  133075  133081  133087  133091  133093  133097  133103  133105  133111  133115  133117  133121  133123  133127  133129  133131  133132  133133  133135  133136  133137  133139  133141  133145  133147  133151  133153  133157  133163  133165  133171  133175  133177  133181  133187  133193  133195  133201  133205  133207  133213  133217  133223  133231  170175 

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