19.某兴趣小组成员发现新鲜土豆和新鲜猪肝有间样的催化过氧化氢分解的效果.他们利用新鲜土豆完成了一组过氧化氢不同条件下分解的实验,请回答有关的问题:
(1)实验原理:新鲜的土豆研磨液中含有过氧化氢酶,Fe3+是无机催化剂,它们都可以催化过氧化氢分解为水和氧气.
(2)材料用具:量筒、试管、滴管、大烧杯、酒精灯等.新鲜的质量分数为30%的土豆研磨液:体积分数为3%的过氧化氢洛液;质里分数为3.5%的FeCl3溶液;蒸馏水.
(3)方法步隳:


步骤
分组
1号试管2号试管3号试管4号试管
第一步2mLH2O22mLH2O22mLH2O22mLH2O2
第二步2滴蒸馏水2滴蒸馏水,90℃水浴加热2 滴 FeCl3溶液2滴土豆研磨液
(4)观察实验现象,实验的因变量是过氧化氢分解速率,应以产生气泡的数量和速度(或产生气泡的多少)作为观测指标.
(5)结果预测:①1号试管和2号试管相比,1号有微量气泡产生,2号试管有少量气泡产生.这一现象说明加热能促进过氧化氢分解,其作用原理是加热使过氧化氢分子获得能量,从常态转变成容易分解的活跃状态.
②3号试管和4号试管相比,4号试管产生的气体量大.这一结果的对比说明酶具有高效性,其根本原因是(与无机催化剂相比)酶降低活化能的作用更显著.
(6)将制备好的土豆研磨液分别进行高温和冷藏处理,经高温处理后,实验效果不明显,而冷藏后不影响实验效果,原因是(过氧化氢酶属于蛋白质)高温导致蛋白质变性,冷藏时蛋白质活性减弱.
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