13．豆浆是深受中国百姓喜爱的饮品，但易变质，保质期较短．科研人员对变质豆浆中的腐败细菌进行分离，并研究了乳酸链球菌素对腐败细菌的抑制效果，为生产豆浆时，优化保质方法提供依据．主要研究过程如下：
①豆浆变质处理将2种市售豆浆A、B和自制豆浆在无菌操作台上分别装入已灭菌的250mL三角瓶中，密封、37℃条件下，放置7d后，豆浆发生变质．
②腐败细菌的初步分离和计数取变质的豆浆在无菌条件下接种到细菌培养基上，培养一段时间后．统计各培养基上菌落种类和数量．结果如表：
细菌
序号		菌落特征菌落直径/mm菌落数/个
豆浆A豆浆B自制豆浆
S1表面有白色绒毛，圆形边缘不规则5537
S2白色，表面无绒毛，有白色液滴1～2181124
S3黄色，表面无绒毛，如同黄色液斑20-3011715
③比较乳酸链球菌素添加量对腐败细菌的抑制效果以自制的新鲜豆浆为材料，经相应处理后，在37℃下放置35d后，统计豆浆中腐败细菌数量，结果如图．
请回答下列问题：
（1）步骤①中三角瓶的常用灭菌方法是干热灭菌，步骤②中培养基的常用灭菌方法是高压蒸汽灭菌．
 （2）步骤②中适宜采用的接种方法是稀释涂布平板法．区分菌落种类的依据是菌落的形态、大小、隆起程度和颜色等特征．统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次，直到各类菌落数目稳定，以防因培养时间不足而导致遗漏菌落的种类和数目．
（3）乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂，它是由34个氨基酸组成的多肽．步骤③结果表明，最能耐受乳酸链球菌素的细菌是S1为有效防止豆浆腐败，在生产中乳酸链球菌素的添加量应控制在250mg．kg-1左右．
（4）与用抗生素防腐相比，使用乳酸链球菌素防腐的优点是食用后会被人体消化，不会改变人体肠道内正常菌群．
12．灌浆期是决定小麦产量的关键时期，分为灌浆前期、中期、后期，约80%的营养物质在灌浆中期运往小麦籽粒积累．科研人员研究了不同光照强度和不同施氮水平对灌浆期小麦旗叶（植株最上面的一片叶子，对产量起决定作用）光合特性和小麦产量的影响，结果如表．请回答下列问题：
光照强度施氮水平/kg•hm-2叶绿素/mg•g-1净光合速率/C02μmol．m-2•s-1产量
/kg•hm-2
 
灌浆中期灌浆后期灌浆中期灌浆后期
正常光照01.20.3812.433.964045.9
1201.260.8513.704.885690.2
2403.232.3714.205.718153.4
遮光50%03.391.6611.3010.243006.5
1203.793.1212.6011.423317.0
2404.003.6714.0712.203513.4
（1）小麦细胞中的叶绿素分布在叶绿体类囊体薄膜上．其作用是吸收、传递、转化光能．
（2）测定叶绿素含量时，先用无水乙醇（有机溶剂）提取叶绿体色素，再测定色素对光的吸收量，通过色素对光的吸收量间接计算叶绿素含量．
（3）正常光照条件下，与灌浆中期相比，灌浆后期的净光合速率降低，据表分析其主要原因是灌浆后期叶绿素含量降低．
（4）实验结果表明，增施氮肥对提高小麦产量作用更显著的光照条件是正常光照．
（5）与正常光照相比，遮光处理后旗叶的净光合速率在灌浆中期下降不明显，但小麦产量却明显下降，其可能原因是旗叶光合作用合成的有机物输送至籽粒的比例较低．
11．限制酶BamHⅠ和Ⅰ是两种常见的工具酶，它们的识别序列及切割位点依次为G↓GATCC和A↓GATCT．研究中用BamHⅠ切割DNA获得目的基因，用BglⅠ切割质粒，并连接得到重组质粒．相关叙述正确的是（　　）
A．酶切过程中，需控制好酶浓度、温度和反应时间等因素
B．目的基因经BamH I切割后形成的黏性末端是-CTAGG
C．分别用两种限制酶切割，保证了目的基因定向插入质粒
D．经两种酶处理得到的重组质粒不能再被这两种酶所识别
10．在利用血细胞计数板对培养液中酵母菌数量进行计数时，为保证计数的准确，应该（　　）
A．取样液之前，轻轻振荡锥形瓶，使酵母菌均匀分布
B．加样液之前，要对计数室进行镜检，若有污物必须清洗
C．先盖盖玻片，后在盖玻片一侧滴少量样液，另一侧用吸水纸吸引
D．显微计数前，要静置一段时间，以使酵母菌全部沉降到计数室底部
9．近期某些地区再次出现H7N9禽流感疫情，并有患者死亡报道．禽流感病毒是一种RNA病毒，其基因表达过程为：RNA→mRNA→蛋白质．相关叙述正确的是（　　）
A．病毒基因表达需要宿主细胞提供逆转录酶
B．基因也可以是具有遗传效应的RNA片段
C．过程①②中所需的模板、原料和酶均不相同
D．不吃禽肉制品是预防H7N9禽流感的最佳方法
8．如表有关动物细胞培养与植物组织培养的比较，错误的是（　　）
编号比较项目动物细胞培养植物组织培养
①原理动物细胞核的全能性植物细胞的全能性
②培养基液体培养基固体培养基
③主要过程原代培养，传代培养脱分化，再分化，形成植株
④主要运用获得大量细胞或细胞产物植物快速繁殖、获得脱毒苗等
A．①B．②C．③D．④
7．科学家先利用相关技术敲除猪受精卵内发育成某些器官的关键基因，再培养至囊胚期．将人的“诱导多能干细胞”注入猪囊胚中，移植到猪子宫内，取发育到21至28天之间的胚胎，观察到了“不同程度的嵌合体”．相关叙述错误的是（　　）
A．本研究主要涉及基因工程、早期胚胎培养、胚胎移植等现代生物技术
B．“不同程度的嵌合体”中含有发育程度和所占比例不同的人组织
C．选择囊胚作为受体的主要依据是囊胚细胞没有分化，细胞具有发育的全能性
D．人猪嵌合胚胎研究为解决移植器官来源不足和免疫排斥问题带来光明前景
6．在探究某品牌加酶洗衣粉适宜的洗涤温度时，不必考虑（　　）
A．实验设计的温度范围是否符合生活实际
B．洗涤衣物的大小、质地、污渍类型和污染程度
C．洗衣粉用量、洗涤方式及时间、洗涤后漂洗方式
D．使用普通洗衣粉和不加洗衣粉进行同样方式的洗涤
5．有关果酒、果醋和腐乳制作的比较，错误的是（　　）
A．主要菌种不一定是真核生物B．温度控制必须保证微生物繁殖最快
C．发酵过程会产生CO2并释放热量D．可通过色、香、味等对产品进行评价
4．如图表示某生态系统能量流动过程，甲、乙、丙、丁代表生态系统的生物成分，①～⑦代表过程．相关叙述错误的是（　　）
A．甲代表生产者，丁代表分解者
B．甲同化的总能量大于乙、丙、丁同化能量之和
C．过程②③④⑤是指生物的有氧呼吸
D．过程⑥⑦中流动的能量以有机物为载体
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