2.当发生山体塌方,为了救援被掩埋人员,要迅速打通生命通道,向被困人员输送水和营养液,人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质.这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用.
(1)被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是乳糖;牛奶、奶粉中常添加钙、铁等元素,其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分,铁是血红蛋白的主要成分,这说明无机盐的生理作用是构成细胞内某些复杂化合物;如果钙离子的含量太低,会出现抽搐现象,这说明无机盐的生理作用是维持细胞和生物体的生命活动.
(2)市场上出售的少数奶粉中掺有植物淀粉,请说出鉴定奶粉是否含有淀粉的思路.取少量奶粉配制成液体,滴加碘液,观察其是否变蓝,若变蓝,则说明其含有淀粉,若不变蓝,则说明其不含有淀粉
(3)俗话说,“一方水土养一方人”,饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一.在天然无污染的泉水中,含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素,其中属于微量元素的是Cu、Zn、Fe.
(4)水在人体内有着重要作用,水在人体细胞中存在形式有自由水和结合水两种,其中自由水的生理作用有是细胞内的良好溶剂、参与多种生物化学反应、为细胞生存提供液体环境、运输营养和代谢废物(列举出两点 ).人体某些组织的含水量近似,但形态却不同,如:心肌含水量约为79%而呈坚韧的形态,血液含水量约为82%,却川流不息.你对此的解释是心肌中多是结合水,血液中多是自由水.
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