7.ATP是直接为细胞生命活动提供能量的有机物.关于ATP的叙述,正确的是( )
| A. | 酒精发酵过程中有大量ATP生成 | |
| B. | ATP不能为物质跨膜运输和肌肉收缩提供能量 | |
| C. | ATP含有两个易断裂、易形成的高能磷酸键 | |
| D. | ATP中高能磷酸键水解可释放能量比一般共价键要多 |
3.基因重组和基因的自由组合(定律)是遗传学中易被混淆的生物专业术语,下列关于二者的相互关系及应用的说法不正确的是( )
| A. | 基因重组包括基因的自由组合 | |
| B. | 基因的自由组合包括基因重组 | |
| C. | 基因自由组合的实质是减数第一次分裂后期非同源染色体上的非等位基因的自由组合 | |
| D. | 自然状况下,病毒和原核生物均不会发生基因重组和基因的自由组合 |
2.下列有关生物进化的叙述,正确的是( )
| A. | 被巨大河流分隔成两个种群的Abart松鼠,两种群基因频率的改变互不影响,而种群内的基因频率改变在世代间具有连续性 | |
| B. | 在自然选择过程中,灰色桦尺蛾与黑色桦尺蛾发生了进化,表现为共同进化 | |
| C. | 基因型为Dd的高茎豌豆逐代自交的过程中,纯种高茎的基因型频率在增加,表明豌豆正在进化 | |
| D. | 海南热带野生动植物园的公狮和母虎交配产了“狮虎兽”,说明并不是所有物种都存在生殖隔离 |
20.草莓是北京春末夏初的时令水果,草莓汁酸甜适口,深受大众喜爱.加工草莓汁时,草莓中的果胶易导致果汁浑浊,影响品质.为探究不同条件对草莓汁澄清度的影响,研究人员进行了实验,结果如表所示.
请回答问题:
(1)草莓细胞中,纤维素和果胶是细胞壁结构的重要组成成分,果胶酶通过催化作用促进果胶的水解反应,使草莓汁澄清.
(2)生产过程中,既可获得澄清度高的草莓汁,又可减少酶用量、降低成本的条件组合是第2组.
(3)果胶酶作为食品添加剂添加到草莓汁中,饮用后不会(会、不会)影响人体健康,理由是果胶酶可被人体消化吸收.
| 组别 | 果胶酶用量(mL•kg-1) | pH | 温度(℃) | 草莓汁透光率(%) |
| 1 | 0.025 | 2.5 | 35 | 24.55 |
| 2 | 0.035 | 4.5 | 35 | 96.47 |
| 3 | 0.035 | 2.5 | 45 | 22.70 |
| 4 | 0.045 | 3.5 | 35 | 96.47 |
| 5 | 0.045 | 2.5 | 55 | 13.12 |
(1)草莓细胞中,纤维素和果胶是细胞壁结构的重要组成成分,果胶酶通过催化作用促进果胶的水解反应,使草莓汁澄清.
(2)生产过程中,既可获得澄清度高的草莓汁,又可减少酶用量、降低成本的条件组合是第2组.
(3)果胶酶作为食品添加剂添加到草莓汁中,饮用后不会(会、不会)影响人体健康,理由是果胶酶可被人体消化吸收.
19.烫发时,先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂,再用卷发器将头发固定形状,最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键.这一过程改变了角蛋白的( )
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| A. | 空间结构 | B. | 氨基酸种类 | C. | 氨基酸数目 | D. | 氨基酸排列顺序 |