3.下列各项描述,与蓝藻不符的是( )
| A. | 具有细胞壁,没有细胞核 | B. | 没有线粒体,能进行有氧呼吸 | ||
| C. | 没有叶绿体,属于自养生物 | D. | 没有RNA,遗传物质是DNA |
2.关于低倍镜与高倍镜观察的叙述,正确的是( )
| A. | 低倍镜观察时用粗准焦螺旋调焦 | |
| B. | 高倍镜观察时用细准焦螺旋调焦 | |
| C. | 低倍镜下清晰成像时,物镜距装片较近 | |
| D. | 高倍镜下物像较大,便于寻找目标 |
1.下列与细胞有关的叙述,不正确的是( )
| A. | 细胞是生物体结构和功能的基本单位 | |
| B. | 生物的生命活动离不开细胞 | |
| C. | 细胞是地球上最基本的生命系统 | |
| D. | 单个细胞能够完成生物体的各项生命活动 |
20.在生物技术实践中常常涉及到无菌技术,下列相关叙述中正确的是( )
| A. | 制作果酒的发酵瓶在清洗干净后还需用70%的酒精消毒处理 | |
| B. | 配制好的微生物培养基一般采用干热灭菌法进行灭菌处理 | |
| C. | 在接种微生物时,操作者的衣着和手需进行灭菌处理 | |
| D. | 花蕾需经流水冲洗后再分别用酒精和氯化汞进行消毒处理 |
17.山楂酒具有活血、补气、健脾等功效,对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效.以下为山楂酒制作的有关过程.分析回答下列问题.
(1)请写出产生山楂酒的原理(用反应式表示):C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量.
(2)在山楂酒制作中菌种的主要来源是附着在山楂表面的野生酵母菌.
(3)发酵的温度应该在18-25℃,在发酵过程中要先通气后密封,先通气的原因是酵母菌在有氧条件下大量繁殖,增加菌种数量.
(4)亚硝酸盐在食物中的含量达3 g会引起死亡.泡菜发酵过程中,会产生亚硝酸盐,所以需对泡菜进行亚硝酸盐含量的测定.其原理是:在盐酸酸化条件下,让亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应,其产物进一步与N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液结合成玫瑰红色化合物.并依据呈现颜色的深浅,通过与标准显色液进行比较,估算其亚硝酸盐含量.
| 主要原料和设备 | 山楂;榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等 |
| 制作过程 | 山楂经充分水洗,用榨汁机榨汁.将山楂汁倒入发酵桶中,经7-10d的发酵,即成果酒.将经过发酵的果酒滤出,倒入发酵容器内,存在地下室里,进行30d的再发酵.然后继续放置在阴凉的地下室进行陈酿,陈酿期间,要坚持倒桶(换桶),并保持酒桶常满,即得原汁山楂酒. |
(2)在山楂酒制作中菌种的主要来源是附着在山楂表面的野生酵母菌.
(3)发酵的温度应该在18-25℃,在发酵过程中要先通气后密封,先通气的原因是酵母菌在有氧条件下大量繁殖,增加菌种数量.
(4)亚硝酸盐在食物中的含量达3 g会引起死亡.泡菜发酵过程中,会产生亚硝酸盐,所以需对泡菜进行亚硝酸盐含量的测定.其原理是:在盐酸酸化条件下,让亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应,其产物进一步与N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液结合成玫瑰红色化合物.并依据呈现颜色的深浅,通过与标准显色液进行比较,估算其亚硝酸盐含量.
16.如图展示了腐乳的制作流程相关叙述正确的是( )

| A. | A表示让豆腐上长出毛霉,此时温度应控制在 15~18℃,并保持一定的湿度 | |
| B. | 市售的腐乳有时口感不好,豆腐较硬,与发酵的时间、菌种的老化程度没有关系 | |
| C. | B表示加卤汤装瓶,卤汤中酒的含量控制在12%左右,是因为酒精含量越高,对蛋白酶的抑制作用也越大,使腐乳成熟期延长 | |
| D. | C表示加盐腌制,盐的作用是析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,在后期的制作过程中不至于过早酥烂,同时也可以抑制微生物的生长及调味 |
15.发酵酿造苹果醋正成为果醋市场新贵,该产品一般由苹果汁经“两次发酵”而成.以下关于“两次发酵”的叙述正确的是( )
| A. | 两次都是需氧发酵 | |
| B. | 两次发酵均为真菌所为 | |
| C. | 第一次发酵所用的微生物主要繁殖方式为出芽生殖,第二次发酵所用微生物的代谢类型是异氧需氧型 | |
| D. | 第一次发酵所需的温度条件较第二次发酵高 |
14.出于防治的目的,科学家在实验室中研究SARS病毒,必须在“负压”(低于外界大气压)的实验室里进行.这里“负压”的最主要目的是( )
0 119821 119829 119835 119839 119845 119847 119851 119857 119859 119865 119871 119875 119877 119881 119887 119889 119895 119899 119901 119905 119907 119911 119913 119915 119916 119917 119919 119920 119921 119923 119925 119929 119931 119935 119937 119941 119947 119949 119955 119959 119961 119965 119971 119977 119979 119985 119989 119991 119997 120001 120007 120015 170175
| A. | 防止病毒逃逸到外界,从而对环境造成污染 | |
| B. | 提高病毒的基因突变频率 | |
| C. | 加快病毒的繁殖速度 | |
| D. | 避免其他病毒对实验材料的污染 |