请根据图表中的相关信息回答下列问题：

（1）检测小麦种子中是否有还原糖，常用的试剂是 。

（2）开花后10天时，胚乳里可溶性还原糖与淀粉比较， 含量更多。

（3）从表中数据可知，种子鲜重最大的时期是 。

（4）研究发现，营养条件对种子的化学成分有显著的影响，如果氮肥供应不足，图中 的含量最可能会显著下降。

肌肉细胞中含量最多的化合物是

A、水 B、蛋白质 C、脂质 D、糖类

分子式为C1864H3012O576N468的化合物最可能是

A、ATP B、磷脂 C、蛋白质 D、淀粉

下列与无机盐的功能无关的是

A、细胞中能源物质之一 B、某些重要复杂化合物的成分

C、维持血浆正常浓度和酸碱平衡 D、能维持神经肌肉的兴奋性

把一小块生物组织捣碎后化学分析，含水、蛋白质、DNA和糖原，由此可判断该生物是

A、松树 B、松鼠 C、病毒 D、细菌

动植物体内都有的糖是

A、葡萄糖 B、蔗糖和麦芽糖 C、淀粉和纤维素 D、糖原和果糖

下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是

血液中的血红蛋白、肌肉中的肌蛋白及大多数酶的结构不同的原因是

A、所含氨基酸的元素组成、数目、排列顺序及氨基酸上的R基都不同

B、所含氨基酸的种类、数目不同，排列顺序相同

C、所含氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽键的空间结构不同

D、所含氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和肽链的空间结构不同

过酸、过碱或高温能使蛋白质不可逆地变性，原因是

A、破坏蛋白质分子的空间结构 B、破坏蛋白质分子中的肽键

C、破坏蛋白质分子中的R基 D、破坏蛋白质分子中的氨基和羧基