题目内容
过酸、过碱或高温能使蛋白质不可逆地变性，原因是
A、破坏蛋白质分子的空间结构 B、破坏蛋白质分子中的肽键
C、破坏蛋白质分子中的R基 D、破坏蛋白质分子中的氨基和羧基
练习册系列答案
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8．人体从外界吸进的O2若要进入组织细胞中参与氧化分解，至少要通过几层细胞膜（ ）
| A． | 5层 | B． | 7层 | C． | 9层 | D． | 11层 |
一 B、某些重要复杂化合物的成分
1．下列关于激素调节的叙述，错误的是（ ）
| A． | 胚芽鞘背光侧比向光侧的生长素含量少 | |
| B． | 饥饿时正常人体内胰高血糖素含量会增加 | |
| C． | 失水过多会导致抗利尿激素分泌增加 | |
| D． | 适量赤霉素可增加芦苇的纤维长度 |
2．在检测果胶酶活力的实验中，将实验组和对照组的溶液pH均调至3.5，且共同放在水浴锅内50℃保温2h，其目的是（ ）
| A． | 使果胶酶变性失活 | |
| B． | 为果胶酶分解果胶提供最适条件 | |
| C． | 抑制对照组中果胶酶的活力 | |
| D． | 为加碘氧化半乳糖醛酸提供适宜温度 |