中国是世界上最大的茄子生产国,为培育优良品种,育种工作者应用了多种育种方法。

(1)茄子的早期栽培品种为二倍体,有人利用秋水仙素处理二倍体茄子的幼苗,选出四倍体茄子。其原理是:秋水仙素作用于正在分裂的植物细胞,会抑制            的形成,导致                      加倍。

(2)茄子晚开花(A)对早开花(a)为显性,果实颜色有深紫色(BB)、淡紫色(Bb)与白色(bb)之分,两对基因自由组合。为培育早开花深紫色果实的茄子,选择基因型AABB与aabb的植株为亲本杂交,F1自交得到的F2中有         种表现型,其中早开花深紫色果实的植株应占        

(3)青枯病是茄子的主要病害,抗青枯病(T)对易感青枯病(t)为显性,基因T、t与控制开花期的基因A、a自由组合。若采用二倍体早开花、易感青枯病茄子(aatt)与四倍体晚开花、抗青枯病茄子(AAAATTTT)为育种材料,运用杂交和花药离体培养的方法,培育出纯合的二倍体早开花、抗青枯病茄子,则主要步骤为:

①第一步:                           

②第二步:以基因型                   的茄子为亲本杂交,得到F1(AaTt)。

③第三步:                    (用遗传图解或文字简要描述)。

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶,分解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。

实验用具和材料:磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。

[课题一]验证果胶酶在果汁生产中的作用

实验方法及步骤

(1)将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用。

(2)取两个100mL洁净的烧杯,编为1、2号,按相应程序进行操作,请把表中未填写的内容填上:A                                     B              

操作顺序

项     目

烧 杯1

烧 杯2

在烧杯中加入苹果泥

20mL

20mL

A

2mL

/

注入蒸馏水

/

B

在恒温水浴中保温,并用玻璃棒不时搅拌

10min

10min

(3)取出两个烧杯,同时进行过滤。观察(或比较)              并记录结果。

实验结果的预测及结论:

如果是                      ,则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。

[课题二]探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH

实验方法及步骤

本课题实验步骤中,在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后,有下面两种操作:

方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6……、10。

方法二:分别将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH调至4、5、6……、10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

(1)请问哪种方法更为科学________________,并说明理由________________。

(2)实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作,其目的是使________,以减少实验误差。

(3)如果用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,当横坐标表示pH,纵坐标表示果汁体积。根据你对酶特性的了解,在图中选择一个最可能是实验结果的曲线_____________。

若实验所获得的最适宜pH=m,请你在所选的曲线图中标“m”的位置。

 0  11626  11634  11640  11644  11650  11652  11656  11662  11664  11670  11676  11680  11682  11686  11692  11694  11700  11704  11706  11710  11712  11716  11718  11720  11721  11722  11724  11725  11726  11728  11730  11734  11736  11740  11742  11746  11752  11754  11760  11764  11766  11770  11776  11782  11784  11790  11794  11796  11802  11806  11812  11820  170175 

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