2.大蒜含有各种抗氧化物质如维生素A、C与E以及硒,能清除各种自由基,有保护心脏的作用.大蒜含有各种含硫的氨基酸如蒜素半胱胺酸,切开或压碎后,蒜素半胱氨酸经酵素(如胱硫醚连接酶)的作用,会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物(如硫化氢),具有降低胆固醇作用.蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞(心肌梗塞是冠状动脉阻塞,使相应的心肌出现缺血坏死)症状:梗塞面积、心室肥大减小,心肌收缩力增强.实验结果显示经蒜素半胱氨酸处理的动物,左心室肌细胞内胱硫醚连接酶的活性增加,血浆里的硫化氢量增加,死亡率大为降低.根据上文,回答下列问题:
(l)大蒜保护心脏的主要作用是抗氧化作用、产生硫化氢组小鼠.
(2)某实验小组阅读该文后,想进行与此相关的实验探究,以下为实验报告的部分内容,请予以完善.
①拟定课题名称:探究大蒜中的蒜素半胱氨酸是否能减轻心肌梗塞症状.
②实验自变量为:是否饲喂大蒜或蒜素半胱氨酸;实验观察指标(因变量)是:心肌梗塞面积、心室肥大程度、心肌收缩力.
③实验过程:
第一步:取九只小鼠,结扎部分冠状动脉后,随机分成三组,编号为A、B、C.
第二步:A组小鼠不做处理作为对照 B组小鼠饲喂一定量大蒜饲料;C组小鼠饲喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的饲料.
第三步:在其他条件相同且适宜的情况下,饲养三组小鼠.一段时间后,解剖观察小鼠心肌梗塞情况.
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