如图为葡萄酒和果醋的制作流程图，请据图回答：

（1）为在短时间内获取大量优质葡萄幼苗，通常采用技术．该技术关键是对进行消毒处理．
（2）在冲洗葡萄的过程中，只需简单冲洗而不宜用清洁剂反复冲洗的目的是．
（3）要获得纯净的酵母菌菌种，可把葡萄园土壤的稀释液通过法接种到固体培养基上，培养得到酵母菌菌落．若要长期保存该菌种可采用法．
（4）①过程通常用试剂检验酒精是否产生．①②过程所需环境条件（除温度外）的主要区别是．在制作果醋过程中，为了提高醋酸菌的利用率可采用技术对其进行处理．

偶然发现一只雄鼠患有某种遗传病，该遗传病由显性基因B控制．但其双亲都未携带该致病基因，则该致病基因来源于．欲确定该致病基因B的位置，让这只雄鼠与正常雌鼠杂交，得到足够多的F₁代个体．
①如果F₁代雌雄鼠都既有患病的也有正常的，则基因B位于．
②如果F₁代雌鼠，而雄鼠，则基因B位于X染色体上．
③如果F₁代雌鼠，而雄鼠，则基因B位于Y染色体上．
④如果F₁代雌鼠和雄鼠全部正常，则基因B可能位于．

2011年12月，国内某著名品牌的一批乳液产品被检测出黄曲霉毒素超标140%，引发人们对食品安全的进一步关注，黄曲霉毒素对动物和人体健康的危害是多方面的．
（1）儿童较成人受害更严重的原因是． 儿童体内频繁而发生基因突变的可能性更大．
（2）动物实验表明，黄曲霉素可以破坏肝脏和肾脏的功能，导致胸腺萎缩．肝脏在升高血糖浓度上的作用是．肾脏功能受到破坏后，将直接影响，从而影响了内环境稳态．胸腺萎缩后，造成免疫功能低下的主要原因是．
（3）黄曲霉毒素还可以和tRNA结合，干扰遗传信息的过程．
（4）可以利用抗原-抗体杂交技术来检测食品中黄曲霉素的含量．在制备黄曲霉素的单克隆抗体的过程中，所应用的细胞工程技术主要有和．
29、某种酶的活性与温度的关系如右图所示．请回答一组相关的问题．
（1）可以将 作为酶活性高低的指标．
（2）在t1和t5的温度环境中，该酶的活性都极低．这两种环境中酶结构上的主要区别是温度达到t5时．
（3）已知经过t2温度处理的该酶，当温度提高到t3时，其活性随着提高：但不知道经过t4温度处理的酶，当温度降低到t3时，其活性是否可以恢复到较高水平．请完成以下实验设计．对后一个问题进行探究．
①取3支试管，编号为A，B，C，各加入适宜浓度的该酶溶液1mL．将A和B设为对照组．分别在温度为t3、水浴装置中保温10nin；将C作为实验组，其温度处理应是先在，然后再转移到．
②另取适宜浓度的反应物溶液各2ml，分别加入a、b、c的三支试管中，．
③分别将a、b、c中的溶液对应加入A、B、C内，振荡摇句后依次在各自温度环境中保温lOmin．检测各试管中产物的量，记录，比较．
④结果预测与分析：
如果，则说明随着温度由t4降低．该酶的活性可以恢复．
如果，则说明随着温度由t4降低．该酶的活性不能恢复．

葡萄收获的季节性较强，并且不易运输，易腐烂变质．为了解决上述问题且满足不同人群的需求，可以将其加工制作成果汁、果酒、果醋等．下面是简单的生产流程．请回答下列问题：
（1）果胶酶能够提高葡萄的出汁率并使浑浊的果汁变澄清，其原因是．生产果汁时，为了使果胶酶得到充分的利用，节约成本，在控制好温度和pH值的基础上还需要控制好．
（2）果酒的制作离不开酵母菌．在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是来自于的酵母菌．若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌的土壤中分离出较纯的酵母菌，最简便的方法是在条件下选择培养，若想对初步筛选得到的酵母菌进行纯化并计数．可采用的接种方法是．温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，在酵母菌的酒精发酵过程中，一般将温度控制在．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现色．
（3）果醋的制作需要醋酸菌．醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动．当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为，再进一步转变为醋酸．
（4）某同学用葡萄制作的葡萄酒带有明显的酸味．最可能的原因是．

下面是某生物兴趣小组的同学做的两例关于人类遗传病的调查分析．
（1）该小组同学利用本校连续4年来全校3200名学生的体检结果对全体学生进行某遗传病发病率调查．结果汇总如下表，请根据表中数据分析回答：

调查对象 表现型		2008届		2009届		2010届		2011届
		男生	女生	男生	女生	男生	女生	男生	女生
遗传病	正常	400	398	520	432	430	320	400	300
	患病	8	0	13	1	6	0	12	0

该组同学分析上表数据，得出该病遗传具有特点．并计算出调查群体中该病发病率为，根据表中数据判断该遗传病可能是（常、X染色体；显性、隐性）遗传病．
（2）同时该小组同学针对遗传性斑秃（早秃）开展了调查，他们上网查阅了相关资料：人类遗传性斑秃（早秃），患者绝大多数为男性，一般从35岁开始以头顶为中心脱发．致病基因是位于常染色体上的显性基因属从性遗传．从性遗传和伴性遗传的表现型都与性别有密切关系，但是它们是两种截然不同的遗传方式，伴性遗传的基因位于X或Y染色体上，而从性遗传的基因位于常染色体上，所以，从性遗传是指常染色体上的基因所控制的性状在表现型上受个体性别影响的现象．
该小组针对遗传性斑秃（早秃）开展调查，统计结果如下表：

组别	家庭数	类型		子女情况
		父亲	母亲	男性正常	女性正常	男性早秃	女性早秃
1	5	早秃	正常	1	2	2	1
2	2	正常	早秃	0	1	2	0
3	15	正常	正常	8	9	3	0
4	1	早秃	早秃	0	1	1	0

请回答：（相关基因用B、b表示）
①第组家庭的调查数据说明早秃不符合一般的常染色体显性遗传特点．一般的常染色体显性遗传特点．
②第组家庭的调查数据说明早秃不符合伴X 隐性遗传病特点．原因是．

有关基因工程的问题
mtDNA是存在于人类细胞线粒体中双链闭合环状的DNA分子，具有自我复制、转录和控制合成蛋白质的功能．mtDNA的类型具有明显的种族特异性．若用两种识别切割序列完全不同的限制酶M和N切割某人的mtDNA，通过凝胶电泳分离分析得下表．限制酶M和N的识别序列和切割位点如图1所示．

凝胶电泳结果 （1kb=1000对碱基）（+表示该片段的存在以及含量）
分子量（kb）	酶M	酶N	酶M+酶N
1.0	+		+
2.0			+
3.0			+
4.0			+
5.0	+
6.0			+
7.0		+
9.0		+
10.0	+

1）该mtDNA的长度为kb．在该DNA分子中，M酶与N酶的切割位点分别有个．
2）M酶与N酶切出的能相互粘连的末端能在酶的作用下相互连接，请将连接的结果表示出来：．连接后的序列是否可以用M酶、N酶进行切割，并简述理由：．
3）有人认为mtDNA能成为研究人类起源与进化的一个有力工具，请简述理由：．如图2为真核细胞的某基因的结构图以及限制酶M和N的切割位点．
4）现用该基因作为目的基因，若采用直接从供体细胞中分离，具体方法是：．这个方法虽操作方便，但切割下的基因中含有不能指导蛋白质合成的区域．因此，目前往往采用逆转录的人工合成的方法，其基本步骤是：．
5）已知Ⅱ区的碱基数是2000个，其中阴影区域碱基数是800个，空白区域中G和C的总数共有400个，则由该区转录的mRNA中A和U总数是．

回答下列有关人体自稳态的问题．图为人体体温平衡调节机制示意图的一部分．A、B、C代表不同的器官或组织，虚线表示负反馈调节过程．据图回答问题．
（1）写出图中B、C的名称：B、C．
（2）请指出负反馈调节中的一处错误．．当健康人体处于短时间的“饥寒交迫”环境中，内环境仍能维持相对稳定的温度和血糖浓度．
（3）寒冷刺激会引起皮肤发白，完成这一反射的反射弧是．
（4）图中“机体细胞”主要是指人体的细胞．
（5）图中涉及多种激素，写出其中对某种器官所起作用相互拮抗的两种激素名称．
（6）写出此时人体血糖的神经-体液调节机制：、．

如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答问题
（1）小麦成熟种子中主要的营养物质是．
（2）检测可溶性还原糖的试剂是，可溶性还原糖的多少可通过来判断．
（3）小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性原糖含量比较，两者的变化趋势．
（4）种子成熟时，淀粉形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否蛋白质，实验过程中实验组试管装加入2mL，对照组试管中加入，然后加入等量的，如果出现现象，则证明磷酸化酶是蛋白质．

2012年诺贝尔生理学或医学奖授予两位在细胞核重编程领域有重大贡献的科学家．科学家把c-Myc等4个关键基因通过逆转录病毒载体转入小鼠的成纤维细胞，使其变成诱导多能干细胞--iPS细胞，这意味着未成熟的细胞能够发展成所有类型的细胞．
（1）基因工程中经常使用的工具酶是，常用的载体除了动植物病毒外还有和．
（2）若想增强载体病毒颗粒的感染性，可利用技术改造病毒外壳蛋白，直接对进行操作．
（3）应用技术得到重组细胞，激活重组细胞发育成早期胚胎，使用从中获得的胚胎干细胞，在培养中根据需要加入相应的小分子物质以促进其得到各种组织器官，用于治疗某些疾病，这种技术称为．
（4）iPS细胞的获得不使用胚胎细胞或卵细胞，也不诱导发育成个体，因此不会像生殖性克隆一样引发问题．
（5）iPS细胞在体外已成功地被诱导分化为神经元细胞、神经胶质细胞、心血管细胞和原始生殖细胞等，究其本质原因是基因的结果．

在相同的环境条件下分别种植大麦与狗尾草，它们都生长良好；把二者的种子混匀后播种，则大麦正常生长，狗尾草生长不良．人们设想可能是大麦根部的分泌物会抑制狗尾草的生长．为验证这一设想，研究性学习小组的同学用培养过大麦的培养液（甲）、含全部必需矿质元素的完全营养液（乙）做了以下实验：（注：以下实验过程中完全营养液浓度变化对植物产生的影响可以忽略）
把长势相同的狗尾草幼苗分为A、B两组，A组用甲液培养，B组用乙液培养．（实验容器符合要求，实验涉及的用具均一致且符合植物生长需求）在适宜的相同条件下培养一段时间后，A组狗尾草长势明显不如B组．该组同学由此得出结论：大麦根部的分泌物会抑制狗尾草的生长．然而，该实验尚不足以得出上述结论．
（1）出现这一实验现象的可能原因除了同学们的设想外，还可能是因为
（2）请用所给的材料和用具，提出正确的探究上述设想的实验设计思路．
Ⅰ．材料和用具：完全营养液；培养过大麦的培养液；蒸馏水；长势相同的正常的狗尾草幼苗；培养瓶若干、滴管、量筒等．
Ⅱ．方法步骤（请补充完善）：
①取两个培养瓶，；
Ⅲ．结果预测及结论：
①．
②．