生物呼吸作用的底物(有机物)种类及含量的差异,会导致呼吸作用释放的CO2与吸收的O2比发生差异,这可用呼吸熵表示:呼吸熵(RQ)=呼吸作用释放的CO2/呼吸作用吸收的O2,为了测定种子萌发时的呼吸熵,现准备了3只锥形瓶、瓶塞、带刻度的玻璃管、发芽的小麦种子、10%的NaOH溶液、NaHCO3、清水等,并组装成下面的三套装置. 其中甲实验装置设计如下:锥形瓶内放入一盛有10%的NaOH溶液的小烧杯,杯中插入一根滤纸折叠条.瓶底放入一些蒸馏水浸泡过的滤纸圆片,再将经消毒并充分吸胀的小麦种子若干平铺在滤纸圆片上,加入适量蒸馏水.整个装置密封,并放置到20℃恒温环境中培养.
(1)小烧杯中插入一根滤纸折叠条的作用是
 

(2)由于发芽小麦种子(已消毒)的呼吸作用,甲装置内的气体发生了变化,使得墨滴向右移动,显然瓶内气体减少了,减少的气体是
 

(3)甲装置内的气体变化还不足以求出发芽小麦的呼吸熵,由此还要利用乙装置来测定发芽小麦呼吸作用过程中的某一种气体的变化.测定单位质量小麦种子呼吸时CO2释放量与O2消耗量的比值,请将下面主要的方法步骤补充完整:
①锥形瓶的小烧杯中应加入
 

②用同质量的小麦种子在相同环境下进行与上述实验相同的操作;
③测出相同时间内密闭系统的气体体积净变化量;
④再计算出CO2释放量.
(4)若甲装置测出的实验数据(墨滴移动量)为X,乙装置测得的实验数据(墨滴移动量)为Y,则呼吸熵计算式为:
 
.如果呼吸熵小于1时,说明呼吸底物中含脂肪.据此可判断出干重相同的油菜和小麦种子在萌发时有氧呼吸CO2释放量与O2消耗量的比值为:油菜种子
 
(大、等、小)于小麦种子.
(5)为了纠正环境因素引起的实验测量误差,必须另设丙装置进行校正.则应对丙装置作相应处理:锥形瓶中加入
 
,小烧杯内加入与实验组等量的清水,其他处理与实验组完全相同,同时记录相同时间内的读数变化.
[生物--选修1生物技术实践]
农村中泡菜的制作方法是:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用热水洗坛两次的泡菜坛中,然后向坛中加入煮沸冷却后的盐水、香料及一些“陈泡菜水”.密封后置于阴凉处,最适环境温度为28~30℃.有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”,前者是用盐过多,后者是用盐过少.在实验室或工厂化生产泡菜时,还要跟踪检测泡菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量.
(1)用热水洗坛两次目的是
 
.盐水煮沸冷却的目的是
 

(2)发酵过程中,蔬菜为乳酸菌提供了
 
 
 
、水、无机盐等营养;同时为满足适宜的温度、无氧环境等具体培养条件的要求,采用了
 
的处理措施.
(3)菜坛要密封的原因是
 
.若菜坛有裂缝或密封不严,可能会出现的结果是
 
.加入“陈泡菜水”的作用是
 

(4)若制作的泡菜特别咸而不酸,最可能的原因是
 
,如何调整
 

(5)关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述,正确的有
 

A.泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比例为4:1
B.在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮反应形成紫红色产物
C.制备样品处理液,加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质,得到澄清溶液
D.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,但温度和实验的用量不影响其含量.
 0  108231  108239  108245  108249  108255  108257  108261  108267  108269  108275  108281  108285  108287  108291  108297  108299  108305  108309  108311  108315  108317  108321  108323  108325  108326  108327  108329  108330  108331  108333  108335  108339  108341  108345  108347  108351  108357  108359  108365  108369  108371  108375  108381  108387  108389  108395  108399  108401  108407  108411  108417  108425  170175 

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