生物技术在食品加工中的应用十分广泛，如果酒、果醋的制作就是生活中常见的例子．如图是果酒制果醋的发酵装置，分析回答：
（1）在果醋发酵过程中，要向发酵瓶中通入空气，原因是；制醋过程中，将温度严格控制在30～35℃，原因是
（2）果酒制果醋的反应式为：．
（3）在果醋发酵过程中，用证明是否有醋酸生成．
（4）在果醋的制作中，提供碳源的物质主要是．

为探究影响光合速率（单位：μmol?m^-2?s^-1）的因素，科研人员利用玉米和大麦在适宜的温度、光照强度下进行有关实验，结果如图．请回答：
（1）从图中可以看出，影响光合作用的因素有．
（2）由图可知，O₂浓度对大麦植株光合作用速率的影响是．
（3）如果将等大的玉米和大麦幼苗共同种植在一个透明密闭的装置中，保持题干中的条件和21%的O₂环境，一段时间后，幼苗先死亡，理由是．
（4）为进一步对比较低和较高氧气浓度对玉米光合速率的影响．请利用下列材料完成实验思路．
材料用具：玉米幼苗若干，适宜浓度的完全培养液（含植物生长的全部必需无机盐离子），一系列浓度的NaHCO₃溶液（维持CO₂含量在稳定水平），3个培养装置（透明且密闭），照明灯，O₂发生器等．
实验思路：
①
②
③
④．

葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识
回答问题：
（1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是酵母菌．
（2）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示．发酵过程中，每隔一段时  间均需排气一次．据图分析，甲和丙同学的操作有误，其中甲同学的错是，导致发酵中出现的主要异常现象是．丙同学的错误是瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口，导致发酵中出现的主要异常现象是．上述发酵过程结束后，甲、丙同学实际得到的发酵产品依次是．
（3）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是．

某同学感染了甲型H1N1流感病原体，如表显示了该感染者两个星期内体温和体内相应抗体水平的变化情况，请据表回答下列问题：

日期

日

一

二

三

四

五

六

日

一

二

三

四

五

六

体温（℃）

37

37

36.8

36.8

36.5

37

37.5

38.5

39.5

39

37

37

36.9

37

抗体水平变化

无

无

无

无

无

低

低

中

高

高

中

低

低

低

（1）机体感染甲型H1N1流感病原体后的发热源于产热增多和散热不畅．人体热量的来源主要是，维持体温恒定的调节方式是和．
（2）请完成下列图解（该图解表示人体首次对甲型H1N1流感病毒进行体液免疫产生抗体的具体过程）：甲型H1N1流感病毒→吞噬细胞→→B细胞→记忆细胞和→抗体
（3）当人被甲型H1N1流感病毒感染后，首先会通过免疫作用阻止病毒通过血液循环而散播，然后通过免疫作用来消灭已侵入细胞内部的病毒．
（4）该同学的同桌一月前接种了甲型H1N1流感疫苗，他没有患病的最可能原因是．

以下是科学家采用不同方法培育良种牛的过程，a-h为操作过程，请据图回答有关问题：

（1）动物的早期胚胎移植到同种且与供体相同的动物体内，使之继续发育为新个体的技术叫做胚胎移植．为了获得更多的早期胚胎，常用激素对供体进行处理，其目的是获得更多的卵母细胞，经人工受精后可得到早期胚胎．
（2）“试管牛”技术是获得转基因牛D的基础，图中能表示“试管牛”技术的基本操作流程是（用图中字母和→表示）．
（3）图中数字标号代表的结构名称是①滋养层②，③，其中（填序号）处的细胞属于胚胎干细胞，形态上体积小，核大，核仁明显，功能上．
（4）经过图中a→b→c→d→e过程获得的A、B牛的基因型是否相同？（填“相同”或“不同”）．c→d操作所涉及的技术名称是．
（5）在对囊胚阶段的胚胎进行性别鉴定时，应注意，以免影响胚胎正常发育．
（6）移植后的胚胎能在受体子宫中正常发育的生理基础是：，且供体胚胎的遗传特性在孕育过程中不受受体任何影响．

人的血清白蛋白（HSA）在临床上需求量很大，通常从人血中提取．但由于艾滋病病人类感染性病原体造成的威胁与日俱增，使人们对血液制品顾虑重重．如果应用基因工程和克隆技术，将人的血清白蛋白基因转入奶牛细胞中，那么利用牛的乳汁生产血清白蛋白就成为可能．其大致过程如下：
Ⅰ．采集良种供体牛的卵母细胞和精液，通过体外受精，形成奶牛受精卵；
Ⅱ．构建基因的表达载体，并将其导入奶牛受精卵，形成转基因细胞；
Ⅲ．电脉冲刺激转基因细胞促使其形成早期胚胎；
Ⅳ．将胚胎移植到受体母牛的子宫中，最终发育成转基因小牛．
请回答下列问题：
（1）一般情况下，采集良种奶牛的卵母细胞的方法是：、．
（2）步骤Ⅰ中，在体外受精前，需要对牛的精子进行处理，一般采用的方法为，即将精子放在一定浓度的或钙离子载体A23187 中．
（3）步骤Ⅱ中构建基因表达载体是需要将的血清白蛋白基因与等调控组件重组在一起，从而利用利用转基因牛的乳汁生产血清白蛋白．
（4）步骤Ⅳ中，应选择性别为的奶牛胚胎进行移植．请举出三种人工控制可筛选胚胎性别的方法：、．

下列有关动物细胞克隆和胚胎工程的叙述正确的是（　　）

如图表示基因突变的一种情况，其中a、b是核酸链，c是肽链．下列说法正确的是（　　）

如图表示抗人体胃癌的单克隆抗体的制备过程，有关叙述正确的是（　　）

一块甘蔗田弃耕几年后，形成了杂草地，该草地中（　　）