下列说法中正确的是（　　）

山楂酒具有活血、补气、健脾等功效，对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效．以下为山楂酒制作的有关过程．分析回答下列问题：

主要原料	山楂
设备	榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等
制作过程	山楂经充分水洗，用榨汁机榨汁．将山楂汁倒入发酵桶中，经7～10d的发酵，即成果酒．将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存在地下室里，进行30d的再发酵．并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿期间，要坚持倒桶（换桶），并保持酒桶常满，即得原汁山楂酒

（1）请写出山楂酒制作的原理（用反应式表示）：．
（2）与山楂酒发酵有关的微生物主要是，在山楂酒制作中菌种的主要来源是．
（3）发酵的温度应该在℃，在发酵过程中要先通气后密封，先通气的原因是．
（4）检验是否产生酒精可在条件下，用试剂检验．
（5）若要进一步制作果醋，应在发酵液中加入菌种．

关于葡萄酒的制作，下列说法正确的是（　　）

如图甲、乙所示为真核细胞内两种物质的合成过程，二者的不同之处有（　　）

①参与催化反应的酶的种类     ②反应进行的场所
③碱基互补配对的具体方式     ④所需能量的提供方式．

请回答制作果酒和果醋的有关问题．
（1）果酒和果醋的制作依次利用了和两种微生物，两者在结构上最主要区别是；从代谢类型上看，两者的相同之处是．
（2）在设计发酵装置时，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，其原因是．
（3）果酒发酵时间一般为10～12d，但也可能因为等外界条件而发生改变，可定期取发酵液与试剂反应检查发酵情况，如发酵液中含有酒精则溶液呈现．
（4）果酒进一步发酵能获得果醋，酒变醋的原理是．
（5）在变醋的酒的表面可以观察到菌膜，其形成原因是．

中国返回式卫星搭载的水稻种子，由太空返回后经地面种植，培养出的水稻穗多粒大，营养成分高，这种育种属于（　　）

如图1为种群在不同环境条件下的增长曲线，据图回答问题．

（1）曲线（A，B），表示种群在无环境阻力下的增长（环境中的增长）．
（2）曲线（A，B），表示种群在有环境阻力下的增长（环境中的增长），曲线呈“”型曲线．用现代生物进化理论解释，这是由于．
（3）曲线B为自然环境中生物种群数量变化曲线，下列有关叙述错误的是
A．“S”型曲线表示种群数量与食物的关系
B．“竭泽而渔”会使鱼虾数量下降，使生态系统发展停滞甚至崩溃
C．灭鼠时如果仅杀死一半老鼠，可能效果适得其反
D．呈“S“型增长的蝗虫，其数量也可能有时超过K值
（4）投药灭鼠在短期内能控制鼠害，但很快又会鼠灾泛滥．对此，应采取哪些有效措施？
A．严密封储粮食； B．清除生活垃圾； C．生物防治，保护老鼠天敌   D．施用剧毒农药
（5）观察图2鸡苗的存活曲线．养鸡场经营状况最佳的是．

无子西瓜；黄圆豌豆×绿皱豌豆→绿圆豌豆，这些变异的来源依次是（　　）

下列有关动物激素的叙述，错误的是（　　）

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（　　）