毛霉等微生物能产生的酶类主要有（ ）
| A、蛋白酶和脂肪酶 |
| B、蛋白酶和淀粉酶 |
| C、脂肪酶和淀粉酶 |
| D、肽酶和麦芽糖酶 |
在腐乳制作过程中，加盐和加酒所发挥的作用相同的是（ ）
| A、析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬 |
| B、抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质 |
| C、使腐乳具有独特的香味 |
| D、促进蛋白质水解成多肽和氨基酸 |
下列关于腐乳制作过程相关的操作，错误的是（ ）
| A、在腐乳制作过程中要有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| B、豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量应大致相等 |
| C、加盐和加酒都能抑制微生物的生长 |
| D、装瓶时，要将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存 |
关于动物细胞培养的叙述，不正确的是（ ）
| A、动物细胞培养所需的CO2的主要作用是维持培养液的pH |
| B、通常将动物组织细胞消化后的初次培养称为原代培养 |
| C、细胞癌变通常发生在原代培养向传代培养的过渡过程中 |
| D、传代培养的细胞在传至10～50代左右时，部分细胞核型可能发生了变化 |
下列关于动物细胞培养的叙述，不正确的是（ ）
| A、培养保留接触抑制的细胞在培养瓶壁上可形成一层细胞 |
| B、克隆培养法培养过程中多数细胞的基因型不会发生改变 |
| C、细胞培养过程中需要的CO2主要作用是刺激细胞的呼吸 |
| D、恶性瘤细胞培养过程中通常不会出现细胞帖壁 |
某研究小组为测定药物对体外培养细胞的毒性，准备对某种动物的肝肿瘤细胞（甲）和正常肝细胞（乙）进行动物细胞培养．下列说法正确的是（ ）
| A、在利用两种肝组织块制备肝细胞悬液时，也可用胃蛋白酶处理 |
| B、细胞培养应在含5%CO2的恒温培养箱中进行，CO2的作用是维持培养液的pH |
| C、为了防止细胞培养过程中细菌的污染，可向培养液中加入适量的抗生素 |
| D、将数量相等的甲、乙细胞分别置于相同适宜培养条件下培养，一段时间后，会观察到甲细胞数量比乙细胞数量多 |
用32P标记某生物细胞中的一个DNA分子，在含31P环境中经过三次有丝分裂后含32P的DNA细胞为（ ）
| A、2个 | B、4个 | C、6个 | D、8个 |
DNA分子复制时，从氢键连接处分开的一对碱基是（ ）
| A、腺嘌呤与胸腺嘧啶 |
| B、鸟嘌呤与尿嘧啶 |
| C、鸟嘌呤与胸腺嘧啶 |
| D、腺嘌呤与尿嘧啶 |
关于图DNA片断的合理说法是（ ）
A、把该DNA放在含15N的培养液中复制2代，子代DNA中含15N的占
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B、该DNA的特异性表现在碱基种类和
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| C、②处的碱基缺失不会导致DNA结构的变化 | ||
| D、DNA复制或转录时解旋酶作用于③部位 |