Question

（1）蛋白质是一切生命活动的主要

 

．
（2）每种蛋白质都一定含有元素是

 

．
（3）构成蛋白质的主要氨基酸约有

 

种．两个氨基酸分子相互作用的化学反应叫做

 

，其产物是

 

．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合,蛋白质在生命活动中的主要功能

专题：

分析：蛋白质    
1、组成元素：由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S；
2、基本单位：氨基酸，约20种，其结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．
3、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水．

解答： 解：（1）蛋白质是生命活动的主要承担者．
（2）蛋白质的组成元素有C、H、O、N，有些蛋白质还含有S等元素．
（3）构成蛋白质的氨基酸约有20种；两个氨基酸分子通过脱水缩合反应形成二肽．
故答案为：
（1）承担者
（2）C、H、O、N
（3）20    脱水缩合    二肽

点评：本题考查蛋白质的相关知识，要求考生识记蛋白质的组成元素、基本单位及功能，掌握氨基酸脱水缩合的过程，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记层次的考查．