Question

奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量．赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良．赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组就此问题进行了探究，请补充并完善如下实验：
材料用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等
实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸，当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢．
实验方案：
①配食：

 

，配制成食物A；

 

，配制成食物B．
②分组：将20只大鼠平均分成甲乙两组，分别称量其体重，记录并计算平均值．
③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；

 

．
④观测：

 

．
实验结果预测及结论：

预测实验结果	实验结论
	①赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸
	②赖氨酸是大鼠的必需氨基酸

Answer 1

考点：氨基酸的种类

专题：

分析：1、验证赖氨酸是否是大鼠的必需氨基酸，可用含赖氨酸的食物和不含赖氨酸的食物分别喂养甲乙两组大鼠，一端时间后若若两组大鼠营养状况和体重基本相同，说明赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸，若食物中缺少赖氨酸的大鼠出现营养不良、体重减轻等症状而另一组正常，说明赖氨酸是大鼠的必需氨基酸．
2、本题是通过实验探究赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸，实验的自变量是：食物中否含有赖氨酸；实验的因变量是：大鼠的营养状况和体重．

解答： 解：根据实验目的、原理设计实验方案是：
①配食：配食时，是否含有赖氨酸是自变量，其它19种氨基酸和食物中其它成分的含量和比例是无关变量，无关变量应保持一致切适宜，所以取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的20种氨基酸配制成食物A，作为对照组；另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的19种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同配制成食物B，作为实验组．
②分组；将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重，记录并计算平均值．
③饲喂：饲喂过程中中是否含有赖氨酸的食物是自变量，其他的培养条件是无关变量，无关变量应保持一致且适宜，因此甲组每天饲喂适量的食物A，乙组每天饲喂与食物A等量的食物B，两组大鼠其他饲养条件相同且适宜．
④观测：分别测量甲、乙两组大鼠的体重，并计算体重增加量．
实验结果预测及结论：
若两组大鼠营养状况和体重基本相同，说明赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸；若乙组大鼠出现营养不良、体重减轻等症状，甲组正常，说明赖氨酸是大鼠的必需氨基酸．
故答案为：
①取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的20种氨基酸     另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的19种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同
③乙组每天饲喂等量的食物B
④分别测量甲乙两组大鼠的体重，并计算体重增加量    若两组大鼠营养状况和体重基本相同     若乙组大鼠出现营养不良、体重减轻等症状，甲组正常

点评：本题是设计实验探究赖氨酸是否是大鼠的必须氨基酸，根据题意分析出实验目的，原理、找出自变量、因变量和无关变量、控制好实验变量是解题的关键．