题目内容

β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖,但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明,β-半乳糖苷酶的催化作用具有     (     )

A.高效性 B.专一性 C.稳定性 D.多样性

B

解析试题分析:据题意分析,这表明一种酶只能催化一种或一类化学反应,为酶的专一性,故B正确。高效性指酶的催化效率比无机催化剂高得多,故A错。稳定性指酶参加化学反应前后性质不变,故C错。多样性指酶的种类多样,故D错。
考点:本题考查酶特性相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系能力。

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